搜狐首页 美食 刺客列传2

手机搜狐

SOHU.COM

你猜不到我在辅食中加了它,没想到挑剔的宝宝竟然能“光盘”!

山药的质地细腻,粗纤维含量较少,对宝宝的肠胃不会产生很大的刺激,很容易消化。也是给宝宝添加辅食时的最好选择之一,不仅利于宝宝吸收,而且还不会给宝宝肠胃造成很大的负担。山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,还有利于脾胃消化吸收功能。

我不管是在挑选食材还是在烹饪过程中都控制甚至免于加盐,可是随着小思一天天长大,她对辅食的口味也变得越来越挑剔了,没有盐等调味料的食物,已经不能吸引她的注意了。这次我突发奇想的用花生酱代替了勾芡,没想到花生浓浓的醇香让宝宝直接“光盘”了!补脾胃,助消化,宝宝还特爱吃,这道辅食你一定要试试!

麻麻们一定要先确保宝宝对花生酱不过敏,再给宝宝吃哈!

鲜虾山药盒子

食材:铁棍山药100g,鲜虾(去皮)45g,胡萝卜10g

烹制方法:

是否搭配主食:可作搭配宝宝的主食

参考月龄:18个月以上

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。一定要先确保宝宝对花生酱不过敏!

1. 准备食材:铁棍山药100g,鲜虾(去皮)45g,胡萝卜10g。

PS:食材里的铁棍山药要粗一点的,这样才会放比较多的馅料哦。虾也可以替换成各种肉类哦。

2. 将山药洗净去皮。

PS:给山药去皮时,不要将液粘里的植物碱粘到手,会刺痒。所以最好带个手套,要注意保护好自己哦!

3. 将去好皮的山药切片,泡入水中。

PS:山药片的薄厚要适中,如果切的太厚,蒸的时候就需要加点时间哦,把山药泡在水中,是为了防止氧化。

4. 将鲜虾洗净去皮,剔除虾线,将虾肉切成小块。

PS:如果宝宝的口味比较敏感,怕腥,可以在虾肉中稍微加入几滴柠檬汁,或者用姜末泡出的姜水去腥,效果会非常不错。

5. 将虾肉放入搅拌机中。

6. 将虾打成虾泥。

PS:搅拌机搅打出的虾泥会更细腻一些,如果没有的话,用刀细细剁碎也是可以的。

7. 这就是搅打好的虾泥了,放入碗中备用。

8. 将胡萝卜洗净去皮。

9. 将胡萝卜切成碎丁。

10. 将虾泥和胡萝卜碎丁倒入一起搅拌均匀。

11. 用筷子搅拌起劲。

PS:搅拌后起劲的状态应该是发粘,筷子提起虾泥的时明显吃力就可以了。

12. 将山药片取出后,其中一面粘点淀粉。

PS:因为山药片比较滑,粘点淀粉可以使山药片和虾泥吸住,不容易散掉哦。

13. 将搅拌好的馅料放在有淀粉的一面。

14. 再用一个山药片沾点淀粉盖在虾泥上。

15. 冷水上锅,煮开锅后转小火再蒸20分钟。

PS:煮的时间要根据山药片的薄厚和量来决定哦,麻麻们可以用一个小牙签扎一下,软软的而且很轻松的扎进去就可以啦。

16. 再浇上一点花生酱,宝宝吃一口,嘴里充满虾仁的香味和坚果浓香,还有山药的清爽,搭配的相得益彰,真会齿颊留香哦!

下面的食谱也可以加上花生酱哦!!

223闽南紫菜炒饭(宝宝版)2Y+

175核桃花生小饭团18M+

152心形萝卜酿肉24M+

78芝麻凉拌菜18M+

精选