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一勺枸杞,肝肾同补

古人常用枸杞来强身健体、延年益寿,《本草纲目》中说枸杞能够“久服坚筋骨,轻身不老,耐寒暑,补精气不足,养颜,肌肤变白,明目安神。”

枸杞是传统中药材,也是一种营养滋补品,性平味甘,药食两用,能从上到下养全身。

1、头晕目眩:枸杞蒸蛋

历代医家常用枸杞治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症。民间也习惯用枸杞治疗慢性眼病,这是因为枸杞含有丰富的β-胡萝卜素、维生素B2、维生素C、钙等健康眼睛的必需营养。

枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方,将枸杞洗净,跟打散的鸡蛋一起蒸熟即可。也可用枸杞熬粥,取枸杞30克,粳米150克,加适量糖同煮粥即可。不能吃糖的人,可以把糖去掉。

2、眼睛干涩、失眠:枸杞泡水

现代人长期对着手机屏、电脑屏,容易出现眼睛干涩、视力疲劳。中医认为肝肾阴虚导致眼干,枸杞泡水喝可滋阴明目,坚持服用会有一定的效果。将枸杞洗干净用开水冲泡即可,喝完水后记得把枸杞也吃掉。

另外,被失眠困扰的人,不妨试一下枸杞茶。枸杞虽然没有直接的安眠作用,但枸杞有助于抗疲劳,加快体内代谢产物的清除。对于长期失眠,或因一系列心理压力造成的疲惫状态者服用正好适合。

选取枸杞子15克,加柏子仁15克或五味子10克,开水冲泡,加盖闷5分钟即可饮用。其中五味子、柏子仁这两味药都有宁心安神、安眠镇静的作用。

3、肝肾亏虚:猪肉枸杞汤

枸杞能够滋肾润肺、补肝明目;猪肉性温平、味甘咸,具有滋阴润燥、补虚养血的功效,对于消渴羸瘦、热病伤津等人群有食疗作用。用猪肉配枸杞做汤,可改善肝肾不足、精血亏虚的情况,尤其对老年人最为适宜。

先将枸杞15克去杂质、洗净;葱姜分别洗净后切段、切片备用;猪肉250克洗净后切丝备用。锅内放少量油烧热,放入葱姜爆香后放入肉丝煸炒片刻,注入清水,放入枸杞及少量料酒煮至肉熟烂。出锅前放适量盐及胡椒粉调味即可。

但提醒大家,不是所有的人都适合服用枸杞,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃哦!

挑选枸杞有诀窍

如今市面上的枸杞品质参差不齐,价格高低不一,消费者在购买枸杞时一定要擦亮双眼,精挑细选,以免买到劣质枸杞。在这里跟大家分享一些关于挑选枸杞的小诀窍:

首先,从枸杞的颜色判断其优劣。质量好的枸杞并不是鲜艳的红色,反而是略显暗红,而颜色鲜艳的枸杞,其艳丽颜色则可能是经过硫磺熏制后呈现出的颜色。

其次,枸杞一般以宁夏、新疆等一带为优。枸杞尖端的小白点是宁夏枸杞的一个特征,所以当看到枸杞尖端没有小白点时,则代表这些枸杞可能被硫磺熏制过,失去了本身的特征。

其三,我们也可以从枸杞的形状去判断其质量。优质枸杞形状较为饱满、颗粒比较大、肉感丰厚,而劣质枸杞则相对干瘪很多,所以看形状也是我们挑选枸杞的一个诀窍。

最后,我们可以从枸杞的口味进行鉴别。优质枸杞味甘,吃完之后会略微有些苦的味道。

枸杞虽好但不要过量

任何滋补品都不要过量食用,枸杞也不例外。一般来说,健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适;如果想起到治疗的效果,每天最好吃30克左右。枸杞全身是宝,常食对身体有一定的养生功效。

小固有话说:

“ 谁说只有“大补”的食物才能补益身体?你身边的“人参”可不要浪费哦!

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