搜狐首页 美食 端脑

手机搜狐

SOHU.COM

西瓜的6种新吃法,吃过一半算你狠(内附挑西瓜秘诀)

广州五月就已经热得不行了,我在街上走个几分钟就汗流浃背。

每次支撑我度过夏天的,除了空调、凉席,大概就只有西瓜了。

在空调房里,用勺子挖着西瓜看视频,这简直是夏天里最完美的周末安排!

没错!今天菜菜就给大家介绍6款西瓜饮料和菜式,别惊讶,西瓜真的能做菜嘿嘿。(最后附送挑西瓜tips)

01

- 西瓜番茄沙拉拌莳萝茴香-

Recipe by Amanda Hesser

photo by James Ransom

这款沙拉是甜辣口味的,除了红红的番茄块和西瓜块以外,还有少许切碎的柠檬,一点点姜,少许的辣椒粉,一点柠檬汁。

作为前菜或者是夏天的小吃都非常开胃,而且吃过会上瘾呀~

02

- 腌西瓜-

Recipe by Nancy Manlove

photo by James Ransom

嗯,你没看错,既然有腌青瓜,为什么不能腌西瓜??这样腌出来的西瓜,无论是味道还是口感上都非常棒。

原方子是用醋腌制的,其实简单点的话,只用盐也可以噢!

03

- 烤西瓜-

photo by James Ransom

烤水果可好吃了,水果里的糖分会焦糖化,而且不会流失。基本上什么水果都能烤,一般选时令水果就好。夏天,就当然少不了烤西瓜咯。

做法也很简单,一般切成小块,不用去皮(以免烤到变形)。烤之前先在架子上刷一点植物油,或者融化的黄油,以免水果粘住呢。

烤的时候也可以往水果刷点椰子油,撒点孜然粉或者盐,还能挤点柠檬汁加以调味呢!

04

- 西瓜薄荷苹果醋-

Recipe by Louisa Shafia

photo by James Ransom

酸甜冰爽的夏日冷饮,不添加酒精,喝起来更爽快,想想味道就兴奋。

除了水、切块的西瓜、新鲜的薄荷与苹果醋以外,还可以添加一点蜂蜜,增加甜味。还能在这个基础上加入青瓜,让这杯饮料看起来颜值再高一级!

05

- 西瓜龙舌兰-

Recipe by Merrill Stubbs

photo by James Ransom

喜欢喝果酒的小伙伴,也不妨用西瓜试试。西瓜配上龙舌兰白兰卡(tequila blanca),再加点柠檬汁和苏打水调味,加几个冰块,想必喝完,你所有的坏情绪都会一扫而空!

06

- 西瓜柠檬汽水-

Recipe by Merrill Stubbs

photo by James Ransom

百搭的果味汽水,配上芝士培根三明治,怎一个棒字了得呀,简直不要太满足!比可乐更新鲜,比奶茶更清爽,可谓是最佳的西瓜特饮!

做法也很简单,切块西瓜,加少许糖,和少许柠檬汁,加水搅拌一下即可~

TIPS

- 怎么挑西瓜-

看到这里,感觉你们都要去买西瓜了,所以最后再加个挑西瓜的TIPS!

1.看外形:挑外形结实、对称,没有淤伤、划痕或凹陷的;成熟的西瓜应该是深绿色的,外表比较暗淡,嫩绿油亮的一般都不够熟。

2.掂分量:好的西瓜会比较重,这说明它水分充足,足够成熟;

3.敲西瓜:用指关节敲打西瓜。成熟的西瓜一般会发出比较亮的声响,如果声音闷闷的、沉沉的,这说明瓜还不够熟。

精选