搜狐首页 美食 神探狄仁杰

手机搜狐

SOHU.COM

咸鸭蛋快速腌制法,超简单零失手,一看就能学会!

端午节马上就要来临了

除了期待端午的小长假,

当然还有小编喜爱的咸鸭蛋

这十天半月说长不长,说短也不短

不过吃货妹子告诉你

现在动手跟着学,十天半月之后你能吃到

富得流油的自制咸鸭蛋

超 简 单,零 失 手

▽ 请戳 ▽

(视频时长1分07秒)

= 材料 =

鸭蛋十枚 、高度白酒、盐、清水

= 方法 =

鸭蛋洗净风干

纱布蘸高度白酒,擦拭鸭蛋表面

●●

锅中倒入600ml的水煮开后

倒入120g盐,搅拌至完全溶解后关火

●●●

待盐水完全冷却后倒入密封容器中

混入40ml白酒搅拌均匀

●●●●

放入鸭蛋十枚,密封放置在阴凉处

腌制10-15天后取出

●●●●●

锅中加水,腌好的鸭蛋冷水入锅

煮熟后,放凉即可食用

超简单零失手的咸鸭蛋腌制方法

学会这一招

不出十天半月你就能吃到

自己腌制、富得流油的咸鸭蛋啦

现在开始着手准备还不迟哦

赶紧告诉大家,端午节就能吃上自制咸鸭蛋咯

再奉上几道咸鸭蛋花式吃法

美味不可挡

【 咸 蛋 蒸 肉 饼 】

材料:

(腌好但未煮熟的)咸鸭蛋、猪肉、姜末、生抽、生粉、葱花适量

做法:

1. 猪肉剁碎成肉末,将咸鸭蛋蛋黄与蛋白分离;

2. 蛋白切碎混入肉末中,并加入少许盐、姜末、葱花、生抽、生粉搅拌均匀;

3. 腌制好的肉馅压成肉饼状放入碗盘中,蛋黄摊在表面,入锅蒸20分钟即可食用。

吃货小贴士:

【 咸 蛋 豆 腐 羹 】

材料:

(已煮熟的)咸鸭蛋、嫩豆腐、淀粉

做法:

1. 豆腐切成块,放在碗盘中备用;

2. 起锅热少许油,咸鸭蛋分离取出蛋黄,放入锅中炒散;

3. 倒入豆腐,和咸蛋黄一起翻炒入味,淋上水淀粉勾芡,出锅撒上香菜即可。

吃货小贴士:

【 金 沙 南 瓜 】

材料:

(已煮熟的)咸鸭蛋4个、南瓜

做法:

1. 南瓜切成小块,咸蛋黄取出碾碎;

2. 起锅热少许油,咸蛋黄放入锅中炒散;

3. 随后加入南瓜,加盐调味,少量淀粉和水勾芡,焖煮约15分钟即可。

吃货小贴士:

你还能搭配出

什么神奇美味的咸蛋料理呢?

来源:美食工坊

精选