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警惕!孩子喝豆浆身亡,妈妈痛不欲生,只因疏忽这件事…

早上喝杯豆浆,再来根现炸的油条

这是很多重庆人喜爱的早餐方式

可是最近“豆浆”摊上大事了!!!

这几天,

一个消息刷爆了全国的朋友圈

#孩子喝豆浆身亡#

这究竟是怎么回事呢?

跟着玩乐酱接着往下看

喝豆浆竟然致命,假沸豆浆喝不得

豆浆中含有一种成分叫做皂甙,皂甙是一种溶血剂,可以刺激胃肠黏膜,引起恶心、呕吐、腹胀、头晕等中毒症状,严重者甚至可以引起脱水和电解质紊乱,如抢救不及时就会危及生命。

豆浆加热到80℃到90℃时,皂甙会受热膨胀,产生大量泡沫,如果此时误认为豆浆已经沸腾而停止加热,这时的豆浆会含有大量的皂甙。

皂甙只有经高温煮沸后才能被破坏,不会引起中毒。此外,生豆浆里还有一种抗胰蛋白酶,会降低胃液消化蛋白质的能力,只有加热至100℃才能被破坏。

所以,煮豆浆时不仅要煮开更要煮透。自家研磨豆浆应先用大火烧开,在转小火继续煮沸5分钟才能喝。

另外建议大家在煮豆浆时敞开锅盖,因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。

豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的饮品,它所含的铁元素是牛奶的6倍,所含的蛋白质虽不如牛奶高,但在人体内的吸收率可达到85%,因此有人称豆浆为“植物牛奶”

可有时候,喝了豆浆肚子疼的事时有发生,甚至与“中毒”联系起来。 其实,那是因为你没喝对!

豆浆还有哪些禁忌呢?

大家一定一定要看清楚哦!

01

喝豆浆不要加鸡蛋!

因为鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质,使鸡蛋和豆浆均失去原有的营养价值。

02

不要往豆浆里加红糖!

如果加糖建议大家加白糖,不要加红糖, 红糖有含很多电解质,包括盐类的物质会使豆浆中的蛋白沉淀不容易消化和吸收。

03

不要空腹饮豆浆!

最好不要空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消化掉,这样营养成分不能被充分吸收。

04

不要用保温瓶储存豆浆!

把豆浆装在保温瓶内,会使瓶内的细菌在温度适宜的条件下大量繁殖,3~4小时后,就会使豆浆变质。

05

豆浆保存6小时以上,不要喝!

同新鲜豆浆相比,放置6小时后的豆浆菌落总数竟是最初时的36倍。专家说:“存放6小时后,豆浆已经是不合格食品”。

06

喝豆浆要适量!

一般三百毫升左右即可。喝多了解会产生过食性蛋白质消化不良,出现腹胀,腹泻等症状。

07

千万不要与药同饮!

有些药物如红霉素等抗生素类药物会破坏豆浆里的营养成分,甚至产生副作用,危害健康。

豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用,因为二者会发生拮抗化学反应,喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上

哪类人群不适合喝豆浆呢?

1、豆浆性质偏寒,肠胃患者、嗝气消化不良和肾功能不好的人,最好少喝;

2、豆浆属于寒性食物,有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。

3、豆浆在酶的作用下能产气,所以腹胀、腹泻的人最好别喝豆浆。

4、严重的消化性溃疡患者不能喝豆浆!容易引起嗝气、肠鸣、腹胀、腹痛等症状!

5、尽管长期高热的伤寒病人应摄取高热量、高蛋白饮食,但在急性期和恢复期,为预防出现腹胀,不能喝豆浆,以免产生胀气。

6、有乳腺癌危险因素的妇女,最好不要摄入过多的大豆异黄酮或者长期喝浓的豆浆,有些女性朋友如果乳房有胀痛,乳房有纤维腺瘤,最好少喝豆浆。

玩乐酱在这里再次提醒大家,一定要正确饮食,既不要神话豆浆,也不要谈浆色变!为了饮食安全,一定要将豆浆煮透了再喝(多煮5分钟)!

大家记住了吗?没记住的赶紧收藏起来,让家人都看看!

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