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又见樱桃红——走,我们骑行去摘樱桃啦!

加贝村
2017-05-18
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三月草莓分外俏,五月香甜樱桃宴。只几阵春风,便吹红了满树的樱桃,眼下,正是樱桃红了的季节。一想起樱桃那酸酸甜甜的味儿,孩子们表示还想再去次樱桃园来一场与美味樱桃果子之间饕餮的故事。

去年骑行至大理省道224关巍路边上的樱桃种植基地,途经了一段5公里的长上坡,大部分孩子都是推着上去的。一年过去了,孩子们不仅骑行技术有了进步,体力上更是增长了不少。再次面对那段5公里的挑战,想必能轻松应对。大理这几天一直在连续下雨,幸运的是出发前雨停了下来,舒适的阴天正是骑行的好时机。

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出发前,按照基本结构将孩子们分成A、B两组。相对B组来说,A组的孩子在体能和骑行技术上都较领先,于是让A组率先出发,当停下来休息的时候也可以等B组的孩子跟上来。

从起点出发至樱桃种植基地,一路上几乎都要经过市区和走走省道,来往的车辆特别多。为保证安全,A组由村长领头,二喜垫后。B组则由佳宇老师领头,杨梅老师在队伍的中间,晓月老师垫后。此外,我作为随行记者和摄影师钟刚开一辆车随行跟拍记录的同时,帮骑行队伍“压线”,确保行车安全。

从大理古城到下关的15公里行程比想象中的要顺利很多,一路上孩子们只短暂的休息了两三次。在简单地吃过午饭后,孩子们便要进行5公里的长上坡挑战了。

去年五月份,这段上坡路着实考验了一把孩子们的体力和毅力,中途数次停顿,最后慢慢吞吞、踉踉跄跄地推到了目的地。在出发的前一天,杨梅老师就和村长商量,如果实在骑不上去,就提前将自行车停放在吃饭的地方,带领孩子们徒步上去。但这个计划明显多虑了,因为在不知不觉间,所有人的体能在这一年的户外运动和锻炼中有了明显提升。

贺弈璇和任泓锜在获得村长同意后,铆足了劲向长上坡冲刺,最后两人率先到达了樱桃园。贺弈璇还骄傲地告诉大家“这一段路我俩都是骑上来的,中间没有停下来推过一次!”

(摄于2016年5月7日)

要知道去年这个时候,任泓锜还在奋力推车呢!

当A组的孩子陆续到达了樱桃园后,B组有几个孩子还在吃力地推着车。眼看前面的人马上就能吃上酸甜的樱桃了,孩子们在村长的鼓励下重新骑上了车,一鼓作气地骑完了剩下的上坡路。

在和樱桃园老板确定好价格和注意事项后,孩子们便奔向樱桃树了。去年这个时候,树上的樱桃已经红得发黑,其中的糖分已经处于最高水平。但不知道是不是因为最近大理的天气原因,树上的樱桃已经不多,而且没有往年的红艳。

但这并不影响孩子们采摘樱桃的兴致。他们结队深入园子,寻找樱桃结得最多的树。枝头吸吸取阳光较多的樱桃相对要甜很多,孩子们更是纷纷爬上树枝开始了他们的采摘行动。佳宇老师在一旁笑道“看来攀岩课上的技巧在这一刻还能派上用场啊!”

带进园子的小桶很快就装了许多酸甜的樱桃,孩子们还纷纷拿着比较“我这棵树上的樱桃比你那棵树上的要多哦!”“我们摘的樱桃比你们摘的甜!”引得在旁的几个老师忍俊不禁。

两个小时的采摘在很快就结束了,孩子们又一次收获了满满的甜蜜、满足和喜悦。当时5公里的上坡路成了回程时最轻松的一段下坡,孩子们直呼“好爽!”经过市区的交通状况也十分通畅。来回近60公里的路程,孩子们骑行时间累计不到五个小时。和以往的骑行经历相比,这一次显得毫无压力。

返程的路上,有几个孩子提到好想念在西双版纳吃的烤肉和手抓饭。恰好到了饭点,村长便带大家在省道旁的一家傣味饭店再次回味傣族风味。在手抓饭上桌的那一刻,孩子们欢呼不已。

但这一次的骑行摘樱桃活动还没有结束。出发前,孩子们还带了一个重要的任务——将樱桃采摘回来制作樱桃酱。于是在回来后,孩子们就把樱桃装入篮中沥干水分。今天下午,便开始了他们的樱桃酱制作“大工程”。

制作樱桃酱,首先要将樱桃洗干净,去掉果核。大家尝试了几次后发现了一个很好的办法——用筷子直接从樱桃的尾部捅进去。在适用了这个办法后,孩子们围坐在一起开始去核。

几个孩子还试着将筷子一连串好几颗樱桃,像极了糖葫芦。

原本想让孩子们把所有樱桃放在一起制作熬制,但是大家都坚持要单独制作。有些孩子采摘的樱桃数量较少,在较快完成了去核这个步骤后,也加入到其他小组帮助他们一起完成。

接下来就是加糖腌制了。尽管这一次采摘的樱桃没有去年的甜,但口味不一样的孩子们在糖量的添加上都不一样。加入了适量的糖后,搅拌均匀然后腌制一个小时。

接下来便是樱桃酱制作过程中最关键的一步——用火熬制。将樱桃倒入锅中,加入水用大火烧开。随后转中小火慢慢熬制粘稠。这个过程看似简单,但需要十足的细心和耐心。在熬制的过程中,需要一边煮一边搅拌。好几次孩子们都在问“什么时候才能好?”看来要想吃上酸甜可口的樱桃酱,并非想象中那么简单呀!

经过一番努力,散发着清香的樱桃酱总算做好了。看着孩子们的杰作,老师们也忍不住尝了几口,实在是美味。明天的早餐,我们所有人将搭配面包一起享用这些樱桃酱,品尝晚春带来的甜蜜......

去年今日】

又是一个骑行日,我们怎么玩?|加贝村活动课

撰文/ 余婧

摄影 / 钟刚

责编 / 二喜

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