搜狐首页 财经 刺客列传2

手机搜狐

SOHU.COM

“领头羊”的终极练成之法 如何安稳行走风口浪尖

长久以来,我国人民的饮用奶品普遍以牛奶为主,可以说是达到了"一牛走天下"的状态,普及率高达90%,结构过于单一。近年来随着国民健康意识的不断提升,羊奶普遍被大家所接纳,但与牛奶产业相比,羊奶产业存在几点很明显的问题:羊乳产业起步晚、规模小,明显落后的消费者培育。

目前我国的羊奶制品的年销售收入约为100 亿元,专家预计,未来8 年国内羊奶的液态奶、奶酪和婴幼儿配方奶粉的市场潜在规模将在1000 亿元左右。羊乳行业势必扬起层层巨浪,那么站立在风口浪尖的"领头羊"究竟该如何做呢?

首先,我们必须明白羊乳的优势:

从现代医学的角度来讲,羊奶和母乳的成分较为相似,其中富含人体所必需的200 多种营养物质。下面有个详细列表,各位看官请看!

各类乳品吸收率对比

通过对比,大家可以清楚的了解羊奶与母乳是最相近的奶制品,吸收率也是继母乳之后最高的乳品了

现状

产业布局需要完善

目前全球奶山羊产奶总量约为1 800 万吨,其中中国约35 万吨,数值上占比依旧较小。现今仅有陕西、山东还有贵州等地区已开始进行大型羊乳加工企业布局,奶山羊场的规模小。

缺少领导性品牌

"世界羊奶看中国,中国羊奶看陕西",这一句话充分说明陕西羊乳行业的辉煌腾达。现今陕西省羊奶产业的市场份额已经占到全国羊奶市场份额的90%。如此的盛况让许多人们叹为观止,虽说羊乳企业"争强斗艳",但迄今为止羊奶市场尚未出现龙头品牌。

仍然小众,是"贵"族奶

羊奶的发展主要取决于羊奶消费市场的大小,目前影响我国居民消费羊奶、以及推广的主要阻力还在于价格因素。

我们可以借鉴的牛奶行业启示:

第一,区域到全国的布局

牛奶凭借它的区域优势完成了地方发展至全国的布局。

第二,包材多元化发展:

常温从最初的利乐枕、百利包升级成利乐砖、利乐钻;低温有爱克林、屋顶盒、纸杯、玻璃瓶,还有最近几年流行的PET。

第三,行业概念升级:

目前国内牛奶行业的产品概念百花齐放。产品概念不断升级和发展,发展速度远远高于羊奶。

第四,从常温走向低温。 牛奶行业发展的初期,乳品企业借助常温利乐产品完成消费者初期的饮奶习惯培育,紧接着用低温产品完成了消费需求的升级。

总结:

随着国家全新政策的引导和支持,食药总局的不断监督管理下,未来羊奶企业在迎合消费升级趋势的同时,更加不断完善羊奶的品类。未来的羊奶可以更好做好消费者饮用羊奶的教育,站在牛奶的肩膀上,才能走的更远。

乳品行业才是一个民族的根本

一杯好羊奶 强壮咱们中国人!

精选