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央视揭秘!看完这个,你就再也离不开三门!

因为小海鲜

三门又上央视了!

周一(4月17日),中央七套

播出了《农田餐桌——讨小海烹小鲜

近半个小时,讲述了东海渔民的渔家生活

讨小海

耕海牧渔,世代传承

如果说有谁比三门人更了解海鲜,那一定是生长在海边的三门人。

三门紧邻三门湾,生活在这里的渔民们,依海而居,耕海牧鱼,这种世代传承的生活方式,在这里,人们叫它讨小海。

而这海边的智慧,则牢牢掌握在渔民手中。

望潮

望潮是一种体型较小的章鱼,它生活在海滩,每当潮汛将来时,雄者都会高举左螯,上下摇动,似在召唤潮水来到,潮水至即下水觅食,故名望潮。渔民们用什么样的招数,就能让望潮自投罗网呢?

望潮是极其美味的一道佳肴,红烧尤佳,望潮的肉韧性十足,弹牙爽口,一吃就停不下来。鲜甜至极。

跳跳鱼

身材娇小,反应敏捷的跳跳鱼,又有什么绝技能百发百中呢?

这种狡猾灵活的鱼,行动速度很快,而渔民则要比他们更快。

三门人喜欢将跳跳鱼与番薯豆面一起烹饪,豆面的清香,跳跳鱼的鲜甜,全融在了汤里,吃了停不下来。

当然,还有一样方便携带的跳跳鱼美食——跳跳鱼干,用火烘烤之后的鱼干,锁住了鲜味,送往千家万户。

三门青蟹

青蟹冬天要挖洞冬眠,这里的渔民用什么妙招能让青蟹不用钻洞,也能好好地度过寒冬呢?青蟹又有哪些吃法呢?

海鲜最纯粹的烹饪方式,莫过于加点葱姜料酒,蒸熟便可蘸酱油醋下肚。最简单最淳朴,却最能保留原味,新不新鲜,一尝便知。

青蟹豆面是与跳跳鱼豆面并驾齐驱的菜肴,相似的烹饪方式,却有不同的鲜味。

血蛤

贝壳为什么会流血呢?它们会走路吗?这种带血的美味,您敢尝试吗?其实血蛤似血一般的液体只是它的分泌液,但看着颇为吓人,一般人看到都不敢下手,反而错过了一道美味。

血蛤也是不难烹饪的,只要下葱姜去腥,入水煮熟便可。

看到这里

是不是口水都已经流下来了?

除了这几样新奇的小海鲜

三门可吃的海鲜可不要太多

不然怎么会说

“三门小海鲜,敢为天下鲜”呢?

如果你对这个海边小城心往神驰

那就接好这份攻略

跟着小编一起

来三门体验一场“唇齿留香”的海鲜之旅

DAY

1

8:00-12:00

来三门,第一件事当然是去捕海鲜、吃海鲜!在健跳的港口,就有提供租赁服务的渔船,让游客也能体验渔民生活,享受大海的休闲乐趣!

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