搜狐首页 美食 贴身校花2

手机搜狐

SOHU.COM

美到全厦门摄影师都爱它!这家网红私房菜,在沙坡尾转够100圈才找得到……

有美食有书有咖啡有猫有狗

这是很多人的理想生活

她把它们统统装进这个空间

厦门从来不乏美丽的小店

鹿野记味并不是最特别的

但是这里舒适得刚刚好

这里拉高了整条小巷的颜值

“鹿野”是台湾东部一个小镇,曾如其名是个水草遍布、野鹿成群的大原野,但这不是它被用来当成店名的原因。

因为它好听”,鹿野记味的老板娘赵敏大咧咧地说到,两年前筹备时,她和小伙伴翻遍了全世界地名,对“鹿野”一见倾心,于是就有了这个名字。

金庸笔下的赵敏随心行事,鹿野的赵敏也是如此。

记者当到一半,辞职去读了艺术硕士,后来为了爱情从广东来到厦门,成为鼓浪屿较早的一批民宿主人,当觉得鼓浪屿越呆越不舒服时,又利落地收拾家当、搬到本岛,租了这栋四层老宅。

鹿野藏在沙坡尾的一条小巷内,四层满满的都是东西。一楼是杂货铺和露天庭院,二楼是用餐区,三楼是摆满书籍的阅读空间,四楼则是老板娘和员工的居所。

鹿野并没有奢华的装修,细看甚至有些简陋,不过却带有纯手工制作的温暖,看似随意却别具匠心。

因为颜值高,随便一拍都有很好的片子,这里一度成了摄影师拍人像的聚集地。鹿野也会定期整理,发布在自己的官微,称之为“鹿野妹子”。

“很多都是用旧物改造的”,老板娘说自己将艺术硕士的功底都用在这家店上了,包括硬装都是自己动手,一点一滴将鹿野打造出自己喜欢的模样。

不仅电工木工水泥工都不在话下,赵敏的厨艺也十分了得,而且经常捣鼓一些特别的菜式,比如这道酸酸甜甜的“蓝莓洋葱肥牛丼”

这碗饭的颜值也是杠杠的,金灿灿的蛋黄端上来时还在微微颤动,四周铺满洋葱肥牛。因为加了蓝莓汁,更加凸显出牛肉的滑嫩,跟软糯的米饭搅拌在一起后,一勺又一勺停不下来。

珊瑚还有推荐“超好吃炸酱面”,没错!它的名字就叫“超好吃炸酱面”,自信到不行!这是老板娘从小吃到大的广式炸酱面口味,因为在厦门吃不到正宗的,便自己动手还原了。

这碗面集齐了酸、甜、辣三种,面质Q弹,酱料是由老板娘近一个小时熬制,完全没有用市面上的番茄酱,连不爱吃面的珊瑚也被它收服了。

大碗叉烧饭,肉质紧实,每一片匀称好吃的叉烧搭配浸润了些汤汁的米饭,口感无可挑剔。

而无论哪道菜,配上一杯店里自酿桂花酒都刚刚好,入口满是桂花酿的清香,初夏的烦闷一扫而光

靠凤梨酥撑起一半营业额

有趣的是,有着这么多美食的鹿野,一半营养额是靠一块小小的凤梨酥撑起来的

凤梨酥价格并不便宜,拇指大一块就要10元,面团和馅料按2:3的比例制作,外面的酥皮入口即化,凤梨馅十分饱满,号称“全厦门最好吃的凤梨酥”。

鹿野家的凤梨酥属“三无产品”,无香精、无色素、无防腐剂,制作一次需要将近四个小时,因此每天都是限量供应。

它好吃到什么程度呢?最近一个准备中考的小弟弟,每天都要吃一个凤梨酥,没吃就读不下书

好吃到店里的大萌宠吹吹在熬制凤梨酥的时候,都会眼巴巴守在旁边。

这是只7岁的萨摩,跟着老板娘从鼓浪屿来到沙坡尾。

店里还有一款专以吹吹命名的饮料,叫“萌萌の吹吹”。蛋黄酒里加上一点薄荷糖浆、薄荷叶搅拌均匀,加入冰块,再来一点打成泡沫的奶油,一口一口饮下的是对店主对吹吹满满的爱。

除了吹吹,店里还有两只高冷的喵星人,懒懒地躺在那里,随便你撩!

老板娘坦言,很多人羡慕她在隐于喧嚣城市的背后,有这样一家店,但是其实现在鹿野只能勉强收支平衡,问她为什么不盈利还要坚持,她瞪大了双眼,音量也提高了,“不开店我就没地方住了!”

我猜,背后的话是这样的,“这里不仅是间店,还是个家”

鹿野记味

地址:大学路大桥头11号

电话:13666003736

时间:11:30—22:00

价格:人均45元

往期回顾

| |

| | |

| | | |

最值得吃的100家小店 | 第13期

编辑 | 摄影:小贝

—厦门食探出品—

精选