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炖白菜如何做更好吃,教你简单新吃法,这么做一锅都不够吃

餐桌上必不可少大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维,是非常好的健康蔬菜。常说:鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,经常吃白菜,能增强皮肤的抗损伤能力,可以起到很好的护肤和养颜效果。纤维素不但能起到润肠,促进排毒的作用,还能促进人体对动物蛋白质的吸收,预防老年性动脉硬化和心血管疾病。

北方人饭桌上有道菜叫做:乱炖。这菜的做法很简单,就是把各种蔬菜用砂锅炖煮了吃。最惹味的要数用炸肉来炖白菜了,炸的外焦里嫩的猪肉很白菜一起炖煮了,味道醇香口感绵厚,当菜又当饭。

大白菜炖炸肉;白菜叶、炸里脊肉、植物油、精盐、辣椒、酱油、葱姜

砂锅刷洗干净烧热后倒进油,把葱姜和辣椒炒香。

放进洗净的大白菜叶片,煸炒到白菜叶软塌入味。

倒进足量的水,调进盐和酱油。开大火煮开后改成小火煮十几分钟。

最后放进炸里脊肉条,盖上锅盖用小火再煮十五分种左右,直至汤汁浓香。

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