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对饕客来说,这样的极鲜滋味是无法抗拒的

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本片时长3分20秒

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华侨市场位于码头旁边

是东港人流量最大的地方之一

如今的华侨市场

已经成为了南台湾最大的渔产中心

许多来自台湾其它县市的饕客

都是专程来此只为一饱口福

从营养上来说

生鱼片没有经过传统的炒炸等烹饪方法

因此营养特质没有流失

是一道极富营养的菜肴

不同的鱼肉采用不同的切法

厚薄的程度也依肉质不同而有一定区别

刀法是影响生鱼片口感的关键

黑鲔鱼最精华的部分位于鱼肚

外观呈雪花状肉质肥美

入口即化层次分明

不同季节不同鱼类

因时而食

才更能体会生鱼片的极致鲜美

对饕客来说这样的极鲜滋味

是无法抗拒的

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