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日本中部地方 寻找春味之旅

【导语】

中部地方,指日本本州岛中部,这里有大都市的繁华,有原生态的乡野,有历史文化的传承,还有海洋与人的和谐共生。随着春潮的涌动,以都市和海洋为线索,开启一场寻觅春味之旅。

【正文】

日本,一个充满美食与春季美景的地方,除了大家比较熟悉的东京、大阪之外,在日本中部地区的名古屋,以及这座城市的周边,也隐藏了不少惊喜。

在城市 品尝春味

位于日本中部爱知县的名古屋市,是日本的第四大城。由于地处中部,又滨临伊势湾,外加上气候合宜,所以自古以来一直是人口兴旺的一座城市。而这边也曾经是日本战国时期最后赢家:德川家康的领地,留下了不少与之相关的历史文物与建筑。每年在三、四月份春季,名古屋的气温维持在15到20摄氏度之间,再加上雨量充沛,正好是樱花绽放的最佳时机。

提到赏花,在名古屋市中,最出名的赏花景点,莫过于名古屋城城下的名城公园了。说起名古屋城,这座完工于1612年的古城,曾经是德川家的居城。在历经天灾与战火的蹂躏下,名古屋城一直到1959年才部分修复完毕。城内展示了当时武士们的铠甲武器以及相应的历史资料,你可以感受到日本的武士文化,而城堡最出名的两处看点,分别是屋顶上的“金鯱”雕像,以及2016年才修复完成并开放的本丸御殿。当然,也别忘了名城公园下的樱花,2000多株的樱花树,在花开时节,与城相伴,大地万物在粉烟的掩映之下,更显春天娇柔之美!

▲名古屋城

除了名古屋城之外,名古屋市中像是大须商店街、丰田汽车发源地、或是名古屋电视塔等,也是各位在春游时,可以走走看看的有趣景点。其中最具“春天特色”的,莫过于大须商店街了。1612年,德川家康将大须观音搬迁至此,之后便开始逐渐发展成为商店街。大须商店街与东京秋叶原、大阪日本桥,被合称为“日本三大电器街”,除此之外,美食、潮流与二次元文化,也这条街上生根发芽。每年三月底举办的“大须春祭”,就是一个结合折扣、Cosplay 表演与游行的活动,也难怪大须也被称作“日本最有趣的商店街”。

▲大须商业街

用舌尖体验春天的味道,我想是最直接不过的了。而在日式料理众多美食中,最让人赞叹的,莫过于能够同时表现色、香、味与季节感的“怀石料理”。最早怀石料理是日本茶道中,主人请客人品尝的菜肴,主要是避免因为喝浓茶而导致胃不舒服,事前先吃点东西。怀石料理讲究的是“精致”,从菜色、餐具、用餐环境甚至是摆盘都有着非常高的要求,每道菜就有如艺术品一般的细腻与美丽。

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