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枇杷熟了?清明前后才有的美食千万别错过!

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说起枇杷,相信很多人都会垂涎三尺,

哈喇子(口水)都要流下来了

枇杷,又名芦枝芦橘金丸等。枇杷柔软多汁,风味甘甜,肉质细腻,每年三四月为盛产的季节。枇杷是我国南方特有的珍稀水果,秋日养蕾,冬季开花,春来结子,夏初成熟,承四时之雨露,为“果中独备四时之气者”,被誉为“百果中的奇珍”,与樱桃、杨梅并称为“初夏果品三姐妹”。

每年的清明时节前后,就是枇杷开始成熟的时候。咱五峰今年的土枇杷长势也不错,想到那金灿灿、黄橙橙的枇杷,口水也是酸酸的有木有!

枇杷的食疗功效

成熟的枇杷味道甜美,营养颇丰,有各种果糖葡萄糖以及维生素ABC等。

1.润肺止咳:枇杷果实包括果肉和果核在内。前者能润肺止咳,后者能化痰止咳,共奏润肺化痰、止咳降气的作用。

2.减肥瘦身:枇杷有丰富的维生素、果胶、膳食纤维、柠檬酸还有钾、磷、铁等矿物质。其中维生素B会促进身体的新陈代谢速度,帮助脂肪的分解,对减肥很有好处。

3.预防流感:枇杷果以及枇杷叶都有着抑制流感病毒作用,对于预防和治疗一年四季的感冒都是有很大的作用的。

4.降胃止呕:枇把叶泄热苦降,下气降逆,为止呕之良品,可治疗各种呕吐呃逆。

5.清肺胃热:枇杷叶亦是中药的一种,以大块枇杷叶晒干入药,有清肺胃热,降气化痰的功用,常有与其他药材制成“川贝枇杷膏”。

枇杷的选购

在购买枇杷时,以个头大而匀称、呈倒卵形、果皮橙黄,并且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、无青果为佳。茸毛脱落则说明枇杷不够新鲜。如果表面颜色深浅不一则说明枇杷很有可能已变质。

枇杷的存储

枇杷如果放在冰箱内,会因水汽过多而变黑,一般储存在干燥通风的地方即可。如果把它浸于冷水、糖水或盐水中,可防变色。

枇杷的饮食禁忌

1.糖尿病患者忌食枇杷。

2.脾虚泄泻者慎食。

3.未成熟的枇杷不能食用。

4.枇杷仁中含的氢氰酸有毒性,吃枇杷时不要将枇杷仁一同吃下。

5.枇杷中含有果酸,易与海味及富含蛋白质的食物中的钙结合发生沉淀,使蛋白质凝固,易引起胃痛及结石。

“细雨茸茸湿楝花,南风树树熟枇杷。”

我为你心动,只等你成熟。

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