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春分|吃春菜,把春天“咬”在嘴里~

仲春之月,阳在正东,

阴在正西,谓之春分。

春分有三候:“一候元鸟至;二候雷乃发声;三候始电。”说的是说春分日后,燕子飞回南方,下雨时天空打雷并发出闪电。

Recipes for Spring

抓住春天的味道

春分时节,万物进入了春季生长阶段,正是需要勤劳“耕作”的时节,也是吃春菜最好的时节。鲜嫩娇美,往锅里一煮,到处都是春天的味道。

春芽

春日食春芽。这个季节,芽类蔬菜肥硕鲜嫩,可以促进升发,应顺应时令,多吃绿豆芽、黄豆芽等。美食林自产豆芽,为确保天然口感,拒绝使用添加剂和生长素,自然生长还原天然口感,又长又嫩又新鲜!

春笋

被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴,自古以 来备受人们喜爱。这个季节恰好是吃芦笋的季节,春笋笋体肥厚,美味爽口,营养丰富,可荤可素。清脆鲜爽的口感,被奉为餐桌新宠、蔬菜界的名媛!

韭菜

春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分,有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者,味道尤为鲜美。其根白如玉,叶绿似翠,清香馥郁。

菠菜

菠菜是一年四季都有的蔬菜,以春季为佳。“春菠”根红叶绿,鲜嫩异常,最为可口。春季上市的菠菜,对解毒、防春燥颇有益处。

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