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开春第一菜非它莫属,现在吃正是时候。

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春寒还料峭,春韭入菜来。

要说这春天最适合吃的菜,当属韭菜了!

春韭鲜甜可口,还有着很多的养生功效,

开春第一菜就吃它了!

凉 拌 韭 菜

材 料

嫩韭菜150g,生抽,香油,味精,盐,醋适量。

步 骤

先将韭菜摘洗干净,切成4厘米长的段。

在锅中将水烧开,把切好的韭菜倒入锅中焯水,捞出后放入凉水中浸泡。

稍微沥干后装入盘中,加入调味的酱汁,拌匀,最后淋上香油即可。

韭菜中含有大量的粗纤维和维生素,是一道营养又不添脂的瘦身菜,春天来了,夏天也就不远了,想瘦的你快点吃起来~

素 炒 韭 菜

材 料

韭菜400g,盐,油适量。

步 骤

首先把买来的菜剪去尾部,这样洗起来更方便,也不脏手。

清洗浸泡后的韭菜,捞起,切成小段。

起油锅,放入韭菜段,翻炒到韭菜变软,加入少许盐和鸡精再炒匀即可。

做法简单,营养丰富,韭菜富含维生素A,常对着电脑的朋友们多吃可以起到明目润肺的作用,比人参还滋补~

韭 菜 炒 鸡 蛋

材 料

韭菜200g,鸡蛋6个,食盐3g,鸡精3g,植物油5g。

步 骤

先将鸡蛋打散,韭菜洗净切段,备用。

把韭菜倒入打好的蛋液中,稍微搅拌,让韭段均匀的沾上蛋液。

起油锅,倒入材料,小火翻炒。

等蛋液凝固,韭菜变得干瘪,加入调味料,翻炒几下,便能出锅了。

韭菜丰富的营养成分,可以提高身体的免疫力,预防感冒,晚上的时候炒一盘来吃,还能缓解一整天的疲劳。

韭 菜 煎 饼

材 料

鸡蛋5个,面粉250g,韭菜1把,水适量,食盐、鸡精适量。

步 骤

将面粉,盐,鸡精和水调成面糊,不要太稠。喜欢的话,还可以打个蛋进去,更香。

把韭菜段混入调好的面糊中,搅拌均匀。

在平底锅里涂一层薄油,开小火,摊成面饼,等待边缘面糊变色了就可以翻面,再煎。

喜欢吃酥脆一点的,可以煎久一点,喜欢绵软口感的,颜色一变就能出锅了!

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