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千呼万唤始出来,油爆枇杷半遮面

曾经有书生收到一盒枇杷,送礼的人在盒子外注明此盒为“琵琶”。书生嘲笑人家没有见识,写诗嘲讽说“琵琶不是这枇杷,只为当年识字差。若使琵琶能结果,满城箫管尽开花”,诗一传出去,就“啪啪啪”打了脸。

当年胡人有一种乐器名为“批把”,因为是木头做的乐器就改名叫了“枇杷”。后来人们又发现有种水果样子与这个乐器相同,于是也叫它“枇杷”,再后来人们觉得这俩名字叫一样不好区分,才将乐器改名叫了“琵琶”。只知其一不知其二的酸书生算是丢尽了颜面。

这个故事告诉我们一个道理:好好吃枇杷,不要乱说话。

枇杷果酱

食材

枇杷2kg 糖1kg

步骤

准备一只洗净的干燥果酱罐

将枇杷洗净、切半、去皮,掏去中间的果核

取一只平底锅,放入枇杷和糖搅拌均匀,在室温下静置1小时左右,至砂糖融化、果肉水分析出

将锅放在火上,开中火不断搅拌,然后慢慢开大火,持续搅拌防止糊锅

煮40分钟左右,至果酱呈现琥珀色即可关火(喜欢深色的盆友,可以煮久一点)

将煮好的果酱放入罐子中,稍微震荡减少瓶中气泡,盖上盖子即可

记得在罐子上标注日期,并且放入冰箱冷藏保存哦

枇杷果沙拉

食材

小番茄6-8颗 枇杷6-8颗 红洋葱1/4cup 香菜1/3cup

橄榄油1tsp 红糖1/2tsp 黑醋汁1tsp盐少许 花椒粉少许

步骤

小番茄切半,红洋葱切碎,香菜切碎,枇杷切开取核切小块备用

取一沙拉碗放入各种食材与调味料充分搅拌即可

枇杷莫吉托

食材

枇杷10-12颗 柠檬汁2tbsp 薄荷4-6片 白朗姆酒1oz

龙舌兰花蜜1-3tsp 苏打水1/4cup 冰块适量

步骤

枇杷洗净切开、去核切小块,薄荷取叶洗净晒干

将枇杷、薄荷放入调酒器中,用木勺将其碾碎

加入柠檬汁、白朗姆酒、花蜜剧烈摇晃30秒左右

取一酒杯,放入冰块,将酒过滤倒入杯中,在顶部加上苏打水并用薄荷叶装饰即可

糖罐枇杷馅饼

食材

枇杷去皮剁碎2cup 柠檬1颗 姜1段 全麦面粉1/2cup

燕麦片3/4cup 核桃碎3/4cup 椰子糖1/3cup

盐1/4tsp 肉桂粉3/4tsp 椰子油1/2cup

步骤

烤箱预热到180℃

枇杷去皮、去核、切碎,姜去皮、磨碎备用

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