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听说泰州这几个人抓的干丝最好吃,而且还是官方认定的

“早上皮包水,晚上水包皮。”泰州的早茶即使在全国也是颇有影响力的。其中,干丝作为泰州早茶的代表,更是声名远播。去年12月,中国烹饪协会派遣来泰州的专家组认为,泰州海陵区是当之无愧的“中国干丝美食之乡”,建议给予泰州海陵区相关荣誉称号。

今年2月17日,在2016年度泰州市餐饮业总结表彰大会上,周银喜、刘金贵、丁士安、李顺林、杜文云五人被认定为“泰州干丝首席烹饪师”,另有十人被认定为“泰州干丝知名烹饪师”。

当然,宣读“泰州干丝首席(知名)烹饪师”认定文件只是此次表彰大会的一部分。去年,泰州市烹饪餐饮行业协会一共举办了四次公益活动,彰显了餐饮业人构建和谐社会的爱心。为了表彰在公益活动中积极响应的餐饮企业,此次表彰大会给在迎新年系列公益活动中表现优异的古月楼、泰州宾馆、泰山宾馆等多家餐饮企业,颁发了表彰证书,鼓励他们继续努力,为社会发展献出自己一份精力。

此次表彰大会上还宣读了2016年度泰州市酒店业10强企业、餐饮业10强企业名单,并对2016年度泰州市餐饮业年度优秀人物进行了表彰。靖江南园宾馆行政主厨陶晋良、上厢房(江苏)餐饮有限公司董事长曾志、泰兴市仁和楼董事长胡旭阳三位行业代表也分别分享了自己在餐饮业经营管理方面的经验,赢得了现场与会人员的阵阵掌声。

在过去的一年里,全市餐饮住宿业零售额为153.4亿元,同比增长11.1%,其中餐饮业实现零售额140.19亿元,住宿业实现零售额13,21亿元。泰州市烹饪餐饮行业协会会长、市工商联餐饮业商会会长栾爱明表示:“在今年的工作中,我们将加强协会自身建设,为行业发展提供更好的服务,另外,我们也会打造建设好我们的餐饮业品牌,为泰州市的经济发展发挥出良好的作用。”

“这几年,我们餐饮业商会在社会经济发展中发挥了重要作用,在促进沟通、完善制度、强化宣传等等方面都做出了大量的工作,在市里面产生了巨大的影响,也在省里面取得了很高的知名度,”对于泰州市烹饪餐饮行业协会以及市工商联餐饮业商会过去一年的工作,泰州市工商联副主席卢均一表示肯定,“但在接下来的时间内,随着泰州经济的蓬勃发展,餐饮业还将迎来一个发展高峰,大家一定要充满信心,抓住机遇,乘势而上,准确定位,进一步打好基础,为泰州餐饮业发展做出自己更大努力和贡献。”

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