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八卦财经││安井都上市了,无锡的食品还等啥

——未来会怎样,要用力走下去才知道,你既然认准了一条路,又何必去打听要走多久。先变成更喜欢的自己,路还长,天总会亮。

八卦财经又回来了。我们继续吐槽和毒舌来说财经。

最近几天,财经界终于也有了吃货感兴趣的内容。

从安井上市到苏阿姨破产,再到老干妈转股,这些耳熟能详的名字让吃货的神经为之一振。

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无锡的吃货最熟悉的名字莫过于安井了,涮火锅怎么能离开安井丸子呢(这听上去怎么像个日本名字)?

安井终于IPO了,可冠名的却是“福建安井”……

吃货们纳闷了,无锡的安井丸子怎么跑福建去了。

莫急,安井还是那个安井,只是我们不知道其实她是混血儿。

钱桥老街附近有个不算太起眼的企业,可企业出来的产品却遍布了无锡大小商超,这就是安井食品。老无锡对这企业不陌生,从企业介绍的信息来看,早在上世纪90年代初就成立了。有网友说,前身是冷冻食品厂。

小编又查了福建安井的资料,1992年在厦门注册商标,集团化运营是本世纪初的时候。注册商标时间比无锡企业成立还晚了一些时候。

从福建安井的网站上可以看到,现在有4个生产基地,无锡华顺民生食品是其中一个生产基地,无锡同时还有一个营销公司,可见无锡对安井来说是举足轻重的。

无锡企业做冷冻食品也历史悠久,不过品牌才是产品的灵魂,安井赋予了冷冻食品的价值远不止吃货入口的那份鲜美。以平价打开市场,以商超为渠道,并以通过供应链走向各餐饮店,安井的布局已经让小小的冷冻食品成为老百姓餐桌的家常便饭,也让企业跃居食品行业中的佼佼者。

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我们再来换一个角度,还是做冷冻食品,换一块品牌,比如“苏阿姨”。

苏阿姨的创业时间只是比安井注册时间晚了1年而已。当苏阿姨馄饨出现在无锡大小超市里,无疑给超市刮来了“吴侬”美食风。众多吃货仍留有小时候吃苏阿姨馄饨的鲜美回忆,亦如妈妈手包的馄饨那样美味。

可惜的是品牌打开市场之后,经营者并没有让品牌向更健康的方向发展。

一个成功的销售网络需要几年时间形成,更需要更多的时间去维护,而随着市场的变迁,销售渠道也必须随着市场节奏而调整。

苏阿姨的破产给了众多快消和食品企业一记警钟:产品再好,品牌再响,只要瞎折腾,顷刻间就会被市场踢出局

苏阿姨之死,最终死在了资金上。

最近,老干妈的转股也让人关注到这个颇为传奇的品牌。

老干妈走的路线,跟安井等类似,并通过电商在全世界打开了市场。

资金的充足让她可以傲娇地说,坚决不上市。如果说销售渠道是企业的循环系统,那资金就是企业的血液,这都是企业为之生存的部分。

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无锡食品界不乏曾经傲娇全国的品牌,比如“面对面的爱”的“中萃面”,如今企业转型做主食食品加工;另外还有本地几个牛奶品牌;他们坚挺了几十年,有时也会出现在老百姓的视线里,但影响力大不如前。

前者推出冷冻面,也成功新三板上市,曾欲借面馆推广冷冻面和营养汤锅,但收效并不明显,新三板无成交量;后者进入小商场,还是坚持以本地订奶为主,原来的包装和销售模式注定这种鲜奶走不远,也无法扩大销售渠道。

当然三凤桥食品搭上大东方,一起“灰”上了上市板块。可更多的食品品牌还在艰难地挣扎中,或者已经消失在视野中。

地产品牌在资金上或许无法与全国巨头相抗衡,但小也有小的优势,专有专的特点。以小胜大,也不是没有先例。

比如恒大冰泉与农夫山泉的PK,恒大即使仗着雄厚的资本,全国数以万计的渠道铺货,可由于定位的问题以及销售策略的失误,最终庞大的恒大集团不得不改变销售策略,也不得不承认农夫山泉的地位。

地产品牌也有春天,比如已经上市的“来伊份”;小东西也有大市场,比如“三只松鼠”,他们不走传统供应商和商超,也找到了自己的独有的销售模式。

一句拙言:如果你还在做食品,坚持自己最有把握的销售渠道;如果你准备做食品,那就选别人不做或做不好的食品

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编辑:觅雪

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