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翻滚吧!炒饭的正确打开方式

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知道你被节日的油腻已经侵蚀,那吃菜吧!

那不行,生活怎能无肉呢!

我们可是无肉不欢的人。

思索良久

这个应该是完美了吧!

——炒饭

那么多的炒饭中,最为考验大厨技艺的应该蛋炒法莫属了!

当真是

生活唯爱与美食不可辜负!

★★★★★

“师傅娴熟地将鸡蛋打碎,温柔地使鸡蛋躺在碗中。左手与碗壁簇拥,右手与筷子拥抱。以光速运转筷子,不久蛋黄和蛋清就不分彼此了。将锅放在火上接受火苗的亲吻,不久锅便害羞得面颊发烫了。此时放入少许油加热,将融为一体的蛋液倒入锅中,它们还真是情比金坚,蛋黄与蛋清的爱情就快升华为金黄色的固体时,锅铲这个表白被锅拒绝的失败者,嫉妒蛋黄与蛋液的爱情。于是它以迅雷不及掩耳的速度将快凝为一体的蛋液划得四分五裂,还铲进米饭这个第三者。虽然蛋液四分五裂了,但它们的真情仍在,蛋黄和蛋清早已合二为一不会理会第三者米饭,虽然以四分五裂的状态存在着,它们依旧相爱。锅铲被蛋黄与蛋清的爱情感动了,为了弥补自己的错误,它又铲进盐帮锅里的三者升华,帮它们翻滚着使蛋液接纳米饭,以促进三者的和谐,从此米饭成为蛋液一家的好朋友。锅铲也得到三者的原谅。最后,它把和谐的三者铲进一个洁白无瑕的碗,一碗蛋炒饭就这样诞生了!

不可辜负的蛋炒饭

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泰国虾米辣酱膏炒饭

怎样才能吃到好吃的炒饭?

1.选米:米要细长饱满。推荐泰国香米。

2.煮饭:煮饭一定要精确的控制好水,确保饭出来不能硬也不能软。

3.佐料:料一定要足,精细。

4.翻炒:翻炒非常重要,快速的翻炒才能让米饭跟蛋相互包裹。

5.火候:时间不能长不能短,完全需要有敬业的大厨控制。

6.出锅:这个呢就关乎摆盘了

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