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一家“拒绝加盟”的海鲜店如何扩张?

创业爱上虎投邦传递商业正能量

文|郁文

编者按:在虎投邦平台直播的众多创业者中,有一位做海鲜卤制品的湖北小伙让虎投君记忆深刻。在创业的8年中,他经历了3次商业模式的调整,最终锁定卤味海鲜,并以行业开创者的姿态开启新一轮的扩张之路。2017年,“小邦仔”创始人郁文面向全国招募10位创业合伙人,他将在虎投邦直播平台阐述他的商业模式和加盟构想,欢迎有兴趣的创业者围观互动。

以下为郁文本人的创业心得和发展规划,可以先对他的创业项目有一个初步了解。

做一件事情,如果10年后将划入夕阳行业,那么我不会去考虑。

小邦仔至今已走过8个年头,历经3次商业模式变革,如今以海鲜品类出发,主打卤味海鲜,也算是卤味海鲜行业的开创者。而现在,小邦仔则是中国卤海鲜连锁品牌化开创者。

2017年,对于小邦仔鲜卤海鲜而言,一定是快速扩张期。从2015年10月来北京考察,到2016年7月17日正式开始线上销售,超过1000人试吃,品牌累计超过200万人次传播,数十家主流媒体报道,同时摘得2016“中国创翼”华东区总决赛优秀奖,商业模式也得到多位行业大佬及知名投资人认同。

小邦仔鲜卤海鲜计划2年内开30家门店,我可以自豪的说:小邦仔是这个品类No.1。其实,我骨子里是个野心非常大的人,敢于冒险。卤海鲜能不能撑起未来我的梦想?答案是肯定的,我的信心来源之前6年扎实的行业经验及1年多的摸底调研。

我自己创业较早,从21岁开始创业,在认识我的人中早早就有一定的名气,早早就干出成绩,我不缺人赞赏,甚至有种为名所累错觉:卤海鲜,只许成功,必须要干出一点成绩。记得刚来北京了解市场,一个人提着行李箱,孤独又满怀希望,到现在已拥有一支成熟的团队,还有更多合作伙伴想加入,一起开店,做合伙人,我也时常感慨万千,如果当初不迈出那一步,我是不是就无法值得这么多人梦想的托付?

从青岛到北京,我一直在思考直营还是加盟的问题。我内心还是想将来小邦仔未来能上市,因为我还年轻,有很多精力。直营的话压力太大,加盟的话品控管理是个难题,对品牌长远发展也是一个难题。

综合分析了下改革开放几十年来市场存留的几种连锁模式,结合如家、汉庭连锁酒店模式,也考虑到海鲜食品的行业特殊性,小邦仔最终推出“小邦仔鲜卤海鲜壹零开店计划”,简单来说,这种模式是:对方为财务投资者,小邦仔统一运营,统一管理,利润分成。尤其令人高兴的是,消息推出当晚就已经吸引两位合伙人加入,目前都在推进,选址中。

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