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出色的后厨,都在使用这些标语!

厨房是一家餐厅的重要职能部门,为厨房营造一个良好的工作环境和氛围,有利于后厨的管理。其中张贴激励口号、制度警示、规范操作语、工作提示语等,都是一个不错的选择。而红厨网记者在走访过众多后厨之后发现,几乎出色的后厨都有在使用一些警醒标语。下面,就来看看人家是怎样做的吧。

【出色后厨都在使用的标语】

菜品十不端

不知房间者不端,不知菜名者不端。

盘子不洁者不端,数量不够者不端。

围边不雅者不端,餐具破损者不端。

色泽不正者不端,时间过长者不端。

没有标签者不端,腐烂变质者不端。

后厨规范标识牌一

减少浪费,降低成本;

气氛融洽,工作规范。

没有最好,只有更好;

提升品质,安全保证。

讲究实效,完善管理;

提升品质,增创效益。

多点沟通,少点抱怨;

多点理解,少点争执。

后厨规范标识牌二

每天进一步,踏上成功路。

团结一条心,石头变成金。

后厨规范标识牌三

一清二洗三消毒,先点明火后开气。

一线厨师请注意,品质效率在于你。

厨师谨记

只能用手干活,不能用它尝菜。

我们多洗一次手,客人少吃一回药。

态度决定一切,细节决定成败。

行动改变现状,思路决定未来。

汗水只能留给自己,客人看到只会反胃。

让顾客满意,是厨师永恒的追求。

后厨员工训语一

一人疏忽百人忙,人人细心更顺畅。

分析原因要认真,解决问题要彻底。

人人品管做得好,企业利润自然高。

教育训练坚持做,品质提升难不倒。

后厨员工训语二

必需品分区放置,明确标识方便用。

区分物品的用途,清楚不用的东西。

后厨员工训语三

宁愿事前检查,不可事后返工。

坚持一流管理,生产一流产品。

忠忠实实做人,实实在在做事。

后厨员工训语四

麻痹是最大的隐患,失职是最大的祸根。

和传统的昨天告别,向规范的未来迈进。

创新突破稳定品质,落实管理提高效率。

拿望远镜看看别人,拿放大镜看看自己。

称职员工应具备的八种特质

1、追求功劳,拿出结果来复命。

2、精益求精,让自己无可替代。

3、做事高效,忙要忙到点子上。

4、精于思考,带着思想来工作。

5、自动自发,永远超出领导的期待。

6、做事到位,拥有最完美的执行力。

7、尽职尽责,视工作为生命的信仰。

8、目标高远,做凡事追求最好的人。

下班行六常

1、下班前5分钟做六常。

2、处理不需要的东西。

3、检查所有电器设备使用安全情况。

4、所有器具、原料等都必须归位摆放。

5、根据卫生清理计划标准,做好清洁卫生。

6、今日事情今日毕,检查当班工作是否完成,预备明天工作。

后厨规范七字歌

上班做事第一桩,检查当日备货箱;

规定时间去出库,物品数量要记详。

先入先出有规定,领来调料加料缸;

送来货物先检验,严格把好质量关。

砧板冰箱常清洗,生熟分开要牢记;

卫生标准要坚持,食物中毒要防止。

餐前准备最重要,主厨负责监督好;

费时食品先预制,开餐以后不动刀。

荷台小料准备足,重要物品勿忘掉;

根据需要搬餐具,荷台整洁别潦草。

鲜花绿叶准备好,菜品装盘很重要;

油气燃料提前备,上菜速度保证了。

分单走菜有学问,先后顺序调配好;

凉先热后主食备,特殊要求要看好。

先荤后素鱼中间,传菜后厨配合好。

石锅铁板保证烫,出品统一不变样。

防蝇防物防头发,勤洗澡来勤理发;

餐后收尾要彻底,水点燃气检查好。

虚心求教学手艺,厨德要比厨艺好;

苦点累点无怨言,和谐气氛最重要。

是不是看起来很规范化?

你的后厨有张贴么?

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