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外卖O2O领域的超距配送服务有市场可寻

【销客多】美团们不送,有人送!超距外卖是鸡肋,还是蓝海?设想一下这样的场景:终于熬到了周五,你约好老友,想着周末在家聚餐放松。正好点那家心心念念的餐厅!你这样想着,翻找起外卖收藏夹。突然,“距离太远,外卖无法送达“,页面一片灰色,你觉得心情也被蒙上了一层灰色。

有创业者发现,类似的场景越来越多,“超距外卖”已然成为餐饮O2O中的新现象。中意的餐厅超过外卖范围点不了、需要的服务被“一公里范围”卡住......便利快捷的外卖餐饮服务,出现了一道超纲题目。

“超距外卖”是伪命题?

外卖作为一种以便利快捷为宗旨的餐饮服务,往往是都市人在匆忙的工作生活中的选择。“越快越好”这样的需求关乎用户体验,但配送的成本也是商家要考虑的。

“超距外卖”现象又是如何产生的呢?23岁的谢默说,她第一次使用“超距外卖”是为了朋友的接风宴,惦记很久的餐厅在美团上无法配送,于是她直接联系老板进行“超距外卖”。

调查显示,“超距外卖”多发生于消费者对远距离的某家餐厅有强烈需求的特殊场景。而这样的消费行为一旦产生,很容易重复发生多次,用户粘性高。

“超距”,意味着送达成本增加与等待时间延长。谁会愿意为了一份外卖付出更长时间和更高价格呢?答案是中青年人群。某餐厅老板表示,20-40岁的人群是其店内“超距外卖”的消费人群,其中又以30-40 岁人群消费居多。

该老板说:“30岁以下的,单额会小一点,订餐频率低。以请客,朋友聚餐为主。店内搞促销活动的时候会很踊跃;30-40岁的居多,且单额较理想。一般家庭用餐。不太计较活动。”他分析,30-40岁用户选择“超距外卖”的主要原因是没时间以及认可餐厅味道。

诚然,“乐于尝试新事物”和“愿意为服务买单”,都是青年群体的消费标签。对20+人群来说,叫一桌可口的私家川菜,比自己忙活出一堆黑暗料理靠谱;而30+人群愿意选择在没时间的情况下多花钱与家人吃点好的。相对于勤俭持家的上一辈人来说,青年群体更愿意为一份值得的外卖买单。

所以,“超距外卖”作为一种被市场需求催生的服务,满足了这部分人群的长尾需求。

大平台眼中的鸡肋?

业内分析师认为,“超距外卖”作为有需求的空白市场,但各家外卖对其的态度却很暧昧。这究竟是肉没人吃还是肉不好啃?“超距外卖”由于其市场需求较小、用户体验难满足的特点,是一种“吃力不讨好”的业务,很难受到行业的重视,因此所占市场比例较小。远距离意味着费半天劲送到了,结果都凉了,顾客也不满意,公司也不赚钱。

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