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不能忽视的果蔬丰收季挑战,没有冷库怎能赢!

冬去春来,万物复苏,伴随着暖和的天气影响,各类果蔬迎来丰收期。作为水果和蔬菜的生产大国,中国果蔬除远销国内各个省份,外销势头也不示弱。易腐败变质的特性使得果蔬在常温并不能得到很好的储存,所以果蔬在采后仓储、运输、配送等环节的高腐损率将会严重影响果蔬的商品价值实现,也就会严重制约果蔬行业的产值提升和产业发展。

随着国内冷链技术的完善和果蔬企业对低温冷链的重视,虽然果蔬保鲜设施建设较国外果蔬冷链建设晚,但发展迅速,就库华制冷近几年接到的果蔬保鲜冷库建设需求就呈现逐年递增趋势。例如,果蔬合作社等果蔬生产企业越来越重视和着手建设“田头冷库”、果蔬批发商等自建或租用物流中心冷库仓储果蔬、果蔬电商等销售终端选择自购冷藏车或与干线冷链物流车合作等。

据悉,在不断完善的冷链设施建设和日渐规范的冷链监管制度下,中国蔬菜进出口也稳步增长。如,近日黄山市徽州区低碳经济园速冻蔬菜生产加工基地某果蔬保鲜车间里,果蔬工人就在分拣出口的订单蔬菜,而该保鲜车间所属的公司是皖南最大的速冻蔬菜生产、外贸出口型农产品加工企业,年加工生产速冻蔬菜5000余吨,外销日、德、美等国家和地区。

同时,随着蔬菜、果品等供销结构变化,国内果蔬产业发展也如火如荼,如在经历了29年的“摊大饼”式扩张后,首都“菜篮子”新发地批发市场承担着首都80%以上的农产品供应,日前正在“瘦身”转型,升级转型,精耕细作,将大力加强产品、包装的标准化和品牌化,预计重点扶持3000户各品类商户,支持他们做品牌,保障首都果蔬供应。与首都“菜篮子”规划相似的已完工的宁波“菜篮子”工程,库华制冷在为“菜篮子”项目设计果蔬仓储规划时就与负责人深入沟通储存的果蔬量、日出入货量和频次等,以确认贴合实际使用需求的“菜篮子”冷链解决方案。目前,建造完工的宁波“菜篮子”工程项目已投入正常使用,得到负责人们的一致认可和高度肯定。

另外,库华制冷温馨提醒,晴朗舒爽升温天气带来的各种果蔬丰收的同时,也在给果蔬企业制造挑战。如何快速出货销库存是重头戏,并且一定得提前考虑市场可能出现的短时“供大于求”的尴尬情况,提前自建或挑选专业规范的的第三方冷库租赁商都是很好的选择。

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