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只需一次发酵的小餐包,超级好吃哟~

介绍

这款淡奶油小餐包只需要一次发酵哦,而且是消耗所剩的淡奶油最佳选择,方子里面添加了牛奶,酸奶,淡奶油,做法简单快捷,而且口感超级柔软,好看又好吃,喜欢馅料的亲们可以裹入馅料,这样味道更加哦。 烤盘:三能金色烤盘尺寸28*28 烘烤温度:烤箱中层,上下火175度,烘烤20分钟左右。

材料

注:份量为16个

做法

除黄油以外的面团材料依次放入面包桶内,顺序以先放液体,再放面粉,最后面粉挖个窝,放入酵母,启动面包机揉面程序20分钟后再加入软化的黄油,再继续揉面20分钟,揉至面团可以拉出薄膜,取出揉好的面团,无需发酵,直接将揉好的面团平均分成16等份。

再将每个小面团都整成圆形,依次放入烤盘内,(如果想包入馅料,将面团按扁将馅料包入整滚圆)面团之间要留有空隙。

放入烤箱发酵,烤盘底下放一盘热水,增加湿度,将面团发酵至两倍大小,发酵温度以38度左右,发酵大约一个小时左右。

发酵完毕后,取出在表面刷上鸡蛋液。预热烤箱180度

在面团上撒上杏仁片,如果没有杏仁片,可以撒上芝麻,或是其他的。

放入预热好的烤箱中层,以上下火175度,烘烤20分钟左右,至表面上色均匀即可。(如烘烤过程中表面上色满意后加盖锡纸)

淡奶油小面包出炉啦!

看看里面组织,柔软细腻,好吃。

包装起来送人浓意暖暖的。

小贴士

不同品牌的面粉吸水量也不同,添加液体的时候不要一次性加入,自己适当掌握,一边加一边和面,加到差不多就可以了。

里面添加的酸奶是浓稠性的,不是很稀的那种。

烤箱牌子不同温差也有偏差,根据自家烤箱温度来适当调节。

如果没有淡奶油可以全部加牛奶。不过量要控制好。

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