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酸奶和酸奶饮料一样吗?喝酸奶的必知误区

酸奶和酸奶饮料一样吗?现如今,在市面上,酸奶的种类有很多,我们在购买时一定要多注意区别酸奶和酸奶饮料,这是两种不同的饮品哦。在这里,就来一起看看酸奶的酸奶饮料的区别是什么吧。

酸奶和酸奶饮料有哪些区别

酸奶的主要成分:酸奶,是用新鲜的牛奶为原料,经过特殊杀菌之后再向牛奶当中添加有益菌发酵剂,经过发酵之后,再冷却罐装的一种牛奶制品。酸奶的营养非常丰富并且味道也是很可口的,受到了很多人的喜爱。

酸奶饮料,主要是很多商家打着“酸奶”的旗号推出的一种饮品,酸奶饮料的主要成分是水,只是一种加了糖的奶味饮料。

酸奶饮料的主要成分:酸奶饮料的营养成分远远不足酸奶,每100克酸奶里面要求蛋白质的含量是≥2.9克,而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。

另外,酸奶饮料里面还加了很多水和其它的添加剂,所以口味上也就没有酸奶那么纯,尤其是奶味不够。

所以我们就可以很好的区分:酸奶的主要成分是生鲜牛奶;而酸奶饮料的主要成分则是水,酸奶可以补充优质蛋白,酸奶饮料只是加了糖的饮料。

那么,喝酸奶应该要注意的是什么呢?

喝酸奶的最佳时间

喝酸奶的最佳时间:一般来说,饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。

人在通常状况下,胃液的PH值在1—3之间;空腹时,胃液呈现酸性,PH值在2以下,不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高,才能让酸奶中的乳酸菌充分生长,有利于健康。 饭后两小时左右,人的胃液被稀释,PH值会上升到3—5,这时喝酸奶,对吸收其中的营养最有利。另外,如果在空腹状态下饮用酸奶,很容易刺激胃肠道排空,酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出;饭后喝则可减少刺激,让酸奶在胃中被慢慢吸收。

酸奶是食物中钙的良好来源,从补钙的角度看,晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候,有利于食物中钙的吸收。同时,这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。

喝酸奶的必知误区

喝酸奶饮料效果一样。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的,本质上属于牛奶的范畴;而酸奶饮料,只是饮料的一种,不再是牛奶。二者的营养成分含量差别很大,酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。酸奶饮料可以作为消遣解渴的饮品,有一定的营养价值,但绝不能代替牛奶和酸奶。

酸奶比牛奶更营养。很多人都认为牛奶经过发酵变成酸奶后会更有营养,事实上从营养价值来说,两者差异不是很大。不过,酸奶与牛奶相比,更易于消化和吸收,它的营养素利用率也相对较高。相对于牛奶来说,酸奶只是更适合“乳糖不耐受”的人群。

喝酸奶多多益善。酸奶,不是想喝多少就喝多少,要注意适可而止,否则很容易导致胃酸过多,影响胃黏膜及消化酶的分泌,降低食欲。尤其是平时就胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者,更不宜多饮。对于健康的人来说,每天250克左右是比较合适的。

多喝酸奶能减肥。酸奶含有大量活性乳酸菌,能够有效调节体内菌群平衡,促进胃肠蠕动,从而缓解便秘,但其热量要比牛奶高些,如果在原有膳食基础上额外多吃,同样会引起体重增加。想要喝酸奶减肥的女士,可选择脱脂酸奶,虽然味道不如全脂酸奶浓厚,但热量低。

酸奶可随意搭配。酸奶和很多食物搭配起来都很不错,特别是早餐配着面包、点心,有干有稀,口感好还营养丰富。但最好不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。因为此类加工食品致癌物比较多,和酸奶同时吃还会增加饱和脂肪酸的摄入。酸奶更适合与淀粉类的食物搭配食用,比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。

正确的喝酸奶,要切记以上几点哦。

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