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终生不得癌的铁律,你能守住几条?

来源:凤凰健康(ID:ifeng-health)

综合自三九养生堂、广州日报、赵波营养师公号等

我们都知道,导致患癌的原因其实有很多,我们虽不能掌控基因的质量,左右环境的优劣,但我们可以把握自己的生活方式。

世界癌症研究基金会曾明确指出,不良饮食习惯可导致30多种癌症,每年因癌症死亡的患者中,有1/3和不良饮食习惯有关。

因此,预防癌症可以从生活的点滴小事做起。

饮食篇

牢记5个关键字,尽可能地挡住癌症入口。

吃“鲜”

——多项国际研究指出,多吃新鲜食物有助于防癌。

世界癌症研究基金会发现,多吃新鲜水果和蔬菜可降低咽癌、喉癌、食道癌等多种癌症的发生几率。

新鲜果蔬所含的抗氧化剂、类胡萝卜素、维生素C、类黄酮类化合物以及其他活性成分有抗癌之效。

人们每日应至少吃400克不同种类的新鲜果蔬,最好包括红、绿、黄、紫等颜色。选择蔬果要尽量选深色的,不同种类通常颜色越深的蔬果,其营养价值越高。

吃“淡”

——少盐、控制吃肉量。

高盐饮食与胃癌的发生有着密切关系。

日本癌症中心研究所针对4万名中年人进行为期11年的随访发现,对男性而言,食盐多者患胃癌风险比食盐少者高一倍,而在女性中,食盐多者患胃癌风险也显著高于食盐少的人。

研究者表示,这是因为人体食用过量高盐食物后,食盐的高渗透压会对胃黏膜造成直接损害,随之发生一系列病理改变。建议每人每天吃盐别超5克。

烹调时还要注意“隐性盐 ”的存在,比如味精、酱油、酱料、调味包中也含盐,需要控制用量。

除少吃盐,清淡饮食还应控制吃肉量。

美国国家科学院报告指出,脂肪与癌症关系最为密切,特别是乳腺癌、大肠癌与前列腺癌。

世界癌症研究基金会建议,每周畜肉和禽肉摄入量要少于500克,最好不吃,尽可能少吃加工肉制品。

吃“粗”

——缺乏膳食纤维是近年来癌症增多的重要原因之一。

各种粮食本来都是膳食纤维的来源,但受到加工的影响,加工越精细,膳食纤维损失越多,所以最好刻意吃点" 粗 "。

但要注意不论哪种粗粮都以蒸煮等少油、少盐的烹饪方法为佳。

膳食纤维进入体内后,可刺激胃肠道蠕动,促进排便,减少肠道吸收致癌物,预防大肠癌。富含膳食纤维的食物包括:

黑米、玉米面、莜麦面、鲜玉米、小米等主食;

香菇、金针菇、毛豆、蚕豆、蒜薹、茭白等蔬菜;

石榴、桑葚、梨、猕猴桃、鲜枣等水果;

黑芝麻、松子、干杏仁、干核桃等坚果(坚果一定要选择原味)。

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