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目前,正值换季时节,市场上的蔬菜量不多,菜价的波动更是时刻牵动着老百姓的心,人们对“菜篮子”的关注从未减少热情。本期热点话题,我们一起了解2017年的蔬菜行情。

回顾2016年,在生产方面,黄瓜、番茄、茄子和生姜产量均同比保持增长,而辣椒、大蒜和马铃薯则因主产区大范围受灾而减产;在消费方面,7个重点品种国内市场需求都呈现出扩大趋势;在进出口方面,除辣椒、生姜表现强劲之外,黄瓜、番茄、大蒜、马铃薯都有所收缩;在价格方面,除生姜之外,其他6个重点品种市场价格都同比明显上涨。(注释:7个重点品种分别是:黄瓜、番茄、茄子、辣椒、大蒜、生姜、马铃薯。)

预计2017年,在生产方面,蔬菜总体仍将保持稳定,市场供应充足。除黄瓜略微减产之外,其他品种产量都会增加;在消费方面,7个重点品种国内市场需求都将继续稳步增长;在进出口方面,番茄可能会进一步下滑,辣椒、生姜会继续增加,黄瓜、大蒜和马铃薯有望反弹;在价格方面,除黄瓜之外,其他6个品种市场价格都将同比下跌。

黄瓜

2016年我国黄瓜种植面积有所扩大,产量稳中有增,国内消费持续增加,市场价格同比小幅上涨,年内波动加剧;预计2017年黄瓜生产供应将保持基本稳定,国内消费或继续保持稳中有增,出口有望反弹,市场价格或将出现稳中有涨的态势。

番茄

2016年番茄种植面积小幅增加,产量稳中有升,消费需求略有扩大,出口稳中有降,价格同比上涨;预计2017年,番茄种植面积或将缩减,消费需求稳步提升,品种结构更加丰富,加工制品出口或将继续下滑,价格水平将稳中略降。

茄子

2016年我国茄子种植面积有所扩大,单产水平略有下降,总产量小幅增长,消费量较为稳定,价格上涨明显,创2009年以来新高;预计2017年茄子种植面积将继续增长,单产水平小幅提高,总产量进一步增加,消费量稳中有增,价格同比将稳中有降。

辣椒

2016年我国辣椒产量水平同比显著下降,消费数量持平略涨,出口增长强劲,进口数量和金额双双降低,市场价格总体同比上涨,价格波动幅度加大;预计2017年辣椒种植面积同比增加,消费数量稳中略增,出口数量小幅提高。

大蒜

2016年新蒜季以来,主产区减产,蒜价高开高走,屡破历史新高;预计大蒜供需紧张的局面会延续到2017年4月,蒜价仍将保持高位运行,待5月新蒜上市后,大蒜供需有望恢复正常或偏松,价格将明显回落。

生姜

2016年全国生姜种植面积持续增加,单产略降,总体产量小幅增加,老生姜年内均价持续低迷,新生姜秋冬上市价格同比大幅上涨,市场整体仍处于低位;预计2017年,整体生产规模缩减的可能性不大,价格或继续低位运行。

马铃薯

2016年全国种植面积稳中有增,产量稳中略降,消费需求潜力较大,价格保持高位运行,马铃薯贸易顺差与马铃薯淀粉贸易逆差呈现双减少趋势;预计2017年马铃薯的生产供给能力增强,消费需求稳中略增,淀粉国际贸易不确定性增大,价格短期内仍将保持高位运行,下半年价格大幅波动的可能性较大。

来源:北大荒青农协创新农场

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