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皇家过大年 | 道光皇帝行节俭

春节,北京皇宫深玫瑰色的建筑,金色的屋顶,静默不语,内敛自若。城外“避喧听政”之所圆明园千姿百态的石山岗阜、仪态万方的奇花异木,金碧辉煌,宏伟瑰丽。偌大深宫,头顶帝国的万里夜空,那些清朝的掌权者们是怀着怎样的心情过年呢?

请跟随小编脚步一起品一品清朝皇室过新年的独特韵味吧~

按照满族的传统习惯,清朝皇帝每天要用早、晚两膳。皇帝的膳食,是宫廷后勤重要的环节。皇帝的御膳房设官员、厨役三百七十人,御茶房和清茶房有一百二十多人。

虽然,宫廷有最好的原材料和厨艺最精湛的厨师为皇帝备膳,但是每位皇帝对饮食的要求不尽相同。到了道光帝的时候,正是清王朝走下坡路的时期,吏治败坏、军备废弛,鸦片大量输入,白银大量外流。清宫内财政支绌,道光帝不得不节衣缩食,以维持皇室的日常生活。

史料记载,有一年新春,道光皇帝的食谱是:“烧汤煮饽饽一品,羊肉丝酸菜锅子一品,溜鸭腰一品,鸭丁炒豆腐一品,鸡蛋炒肉一品”。这份皇帝的“新年大餐”,虽是以肉食为主,但在以游牧起家的满族人食谱中实属稀松平常,其样式也是乏善可陈。与现在一桌几万元的公关大餐相比,实在显得过于寒酸。

据称,由于道光帝生活节俭,宫中嫔妃宫女在饮食方面大不如前。按宫中规矩,御膳一般会多备4份,其中2份赏踢大臣,2份赏赐嫔妃宫女。可道光帝为了节省开支,撤销了赏赐嫔妃宫女的御膳。普通的宫女,不到庆典的日子,甚至吃不到肉。

为支撑每况愈下的庞大帝国,道光贵为皇帝却要一分钱掰成两半儿花,真真是不容易啊。

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