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米酒不离乡,城里买不到的酒

檐角的灯笼红着脸来劝杯,少时弹珠打落姑娘的发夹,迷藏睡着的地方,时光里争先恐后趟进溪水闹哄哄的模样和素暖的月光。这个良夜,微醺里飘香。

失望的城,遗忘的乡

当你腻了白酒、洋酒,是否还记得儿时米酒的清甜?古朴的屋宇前,斑驳的光影斜洒在青砖上,如水墨一般;老街的石子路,亦如画中的墨点。墨迹中带着香味,是酒水沿着竹节滴落到坛中的香。

"老米酒,蔸子火,除了皇帝就是我",谁在怀想那古老的歌谣。

五千年,守望在乡

农人种植的山野糯米,配以祖授酒饼,寻得冷冽清泉。在江西赣南山区,这是沿袭千年的手工艺。

一杯甘甜醇厚的米酒,通常需要经过“选米—淘洗—饱水—上甑—凉饭—过水—拌曲—封酱—去露—发酵—换缸—洞存—放酒—煮酒—封坛”十五道工序才能酿出品质更高的米酒。

唯一的方法就是用尽全心。

藉由一双双主妇的手,顽强地传承着这项延绵千年的传统酿酒技艺。她们耐着性子守着的,不仅是一门手艺,更是一段延绵至今的历史。

她,也不负所望。

在漫长的乡土史诗中,米酒从来都是一道守护生命和健康的最重要屏障。

半碗米酒,万亩人参

半碗米酒,是时间的艺术,是自然的馈赠,是最纯粹、最健康的传统补品,无论是男女老少,都可以用米酒来滋养身体。

对于体虚体弱,术后人群,产妇及女性朋友来说,它更具有补血养气、美容美颜、丰体暖宫的神奇功效,充分展现出天然食品的极致魅力。

米酒含有十多种氨基酸, 其中有八种是人体不能合成而又必需的,其赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍,所以有“人参补气,米酒养人”之说。

明代李时珍《本草纲目》将米酒列入药酒类之首,其活血祛寒的功效尤为显著,经常感觉手脚冰凉的女性可以适量多喝。温热半碗米酒,每晚临睡前饮用,坚持二周就能收获惊喜体验。

传统智慧,生命初时

半碗米酒,醇而香,形似玉梳白似壁,薄如蝉翼甜如蜜。难得世上一佳品,传与后世莫走移。米,水,曲就是我们半碗米酒用材的全部。同时因为活菌的缘故,会随着储藏温度的变化,口感发生变化,纯酒汁的颜色也会发生变化,

我们尊重食物本来的面貌,尊重那一粒米最初的生命使命。

半碗,给你的喉咙温柔一刀

半碗米酒只用赣南山区的本地糯米,在加工过程简单剥壳不抛光,保留最富营养价值的胚芽,酿出来的酒不仅米香扑鼻,喝下去的每一口都是对身体的滋养。

半碗米酒在酿酒过程的每一滴水都是山泉水,用山泉水酿酒,不仅口感更佳,而且米酒中的营养物质也更易为人体吸收。

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