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一日一味 | 好的食物帮你瘦下来——豆芽

说明

豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的"芽菜",也称"活体蔬菜"。品种丰富,营养全面,是常见的蔬菜。

豆芽富含食物纤维,多吃豆芽有助于润肠通道、消除宿便。而且其所含的丰富的不溶性食物纤维,可以降低血糖值,防止糖分变成内脏脂肪储存在体内。另外,豆芽所含的维他命B2可以帮助燃烧脂肪哦。营养价值如此高的豆芽,作为减肥食材是最适合不过的了!

黄豆芽培根卷

豆芽的吃法,不要每次都局限于清炒豆芽了哦。试试别的吃法吧~即使是在减脂期间也能满足你的味蕾哦。今天介绍的这道菜叫黄豆培根卷,这根金针菇培根卷口感还是有一定的差别哟。一圈君觉得豆芽培根卷更可口更清爽~

制作步骤

1、将全部培根切半;

2、豆芽洗净后焯一下水捞出沥干;

3、小碗里将酱油、番茄酱、辣椒酱、鸡精拌匀成酱汁备用;

4、豆芽折一下用培根卷起用牙签固定,这一步稍微要仔细一点哦;

5、铁板加油烧热,放入豆芽培根卷煎至各面微黄;

6、淋入3拌好的酱汁即可。

香菇豆芽鳕鱼汤

营养丰富的豆芽,搭配有补虚、健脾、化痰作用的香菇,润肠通便、活血止痛、护肝的鳕鱼。营养丰富,味道美味。下班后给自己弄一碗香菇豆芽鳕鱼汤,不要太舒服哦~

制作步骤

1、 准备好此菜的材料。香菇洗净,剪去根本,放到开水中焯烫。

2、 锅中放入适量橄榄油烧热,放入八角炒香;

3、放入豆芽翻炒,炒至豆芽断生;

4、 往豆芽菜里加入适量的生抽翻炒均匀;

5、 翻炒均匀的豆芽里,添加适量的凉水;

6、把焯烫好的香菇放到里面;

7、 盖上锅盖炖煮一会儿,直到豆芽稍微有些变软时候,把鳕鱼放入汤里炖煮;

8、 大火烧开直到鳕鱼熟透即可,关火后加入适量的精盐。

耗油韭菜炒黄豆芽

黄豆芽清热利湿、润肤、富含胡萝卜素;韭菜鲜嫩爽口,营养丰富。温中、补肾、解毒;平时不爱吃韭菜的我,这样搭配起来一炒,觉得味道很不错哦。小提示,韭菜一定要选好,嫩一点的才好吃~

制作步骤

1、先将食材准备好,豆芽、韭菜洗干净;

2、韭菜洗净切段,姜切末 红柿子椒洗净切小丁;

3、热锅凉油加姜末;

4、黄豆芽翻炒一会,加盐味级鲜翻炒均匀;

小技巧:黄豆芽炒熟后,再加韭菜,不可久炒 ,加盐特少。

5、 加韭菜翻炒,然后加入耗油;

6、 尝味翻炒均匀出锅,撒上红柿子椒丁做装饰即可;

小提示:黄蚝油就是提鲜的,不用加鸡精味精了。

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