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一周回顾丨餐饮行业大事件(01.08-11.14)

本周餐饮行业大事件:①西少爷员工爆料油有问题,创始人孟兵回应称无害健康只影响卖相;②海底捞旗下冒菜优鼎优申请挂牌新三板;③大润发入驻美团外卖;④连锁餐饮茶香书香暂停营业;⑤餐厅预订平台Resy获Airbnb1300万美元投资;⑥中信收购麦当劳中国业务,估值160亿港元;⑦饿了么开始提供高铁外卖服务;⑧餐饮产业媒体筷玩思维获数百万天使轮融资

西少爷员工爆料油有问题,创始人孟兵回应称无害健康只影响卖相

亿欧1月9日消息,当日18:20至18:50之间,西少爷五道口店违规使用了从扒炉表面流入储油槽内的食用油进行烤馍,经由一位内部员工的告知,引发当时在店消费者的质疑与恐慌。

对此事件,在媒体介入前,1月10日晚,“西少爷”创始人孟兵就在朋友圈发长文称五道口店存在违规操作但并无人身危害并对涉事顾客和员工做出了处理安排。包括对值班经理和餐厅经理停职调查;为事件发生时间段内到店消费的顾客提供身体检查;检查事发门店食用油安全性、送第三方检测机构检验;对事发门店的馍进行封存处理;安抚举报事件的员工以及修复被人为损毁的监控录像等。

海底捞旗下冒菜优鼎优申请挂牌新三板

亿欧2017年1月13日消息,海底捞旗下北京优鼎优餐饮股份有限公司(以下简称:优鼎优)已于近日正式申请新三板挂牌,优鼎优是主打冒菜的川式快餐,据全国股转系统披露的挂牌资料显示,优鼎优董事长张硕轶担任静海优鼎、优鼎壹号执行事务合伙人,合计控制优鼎优55.9%股份,为优鼎优实际控制人。

公告显示,优鼎优2014年度、2015年度、2016年1-8月营业收入分别为1606.39万元、6718.46万元、6558.59万元;净利润分别为-305.47万元、-358.06万元、31.86万元。

大润发入驻美团外卖

1月13日,大型连锁综合超市大润发正式入驻美团外卖,在美团外卖App上提供“线上超市”服务。

据悉,大润发由台湾润泰集团投资创办,在华东、华北、东北、华中、华南五大区域共有200多家综合性大型超市,拥有十万多名员工和十万多名导购,过去每天为四百万位顾客提供服务。

前瞻产业研究院《互联网对零售行业的冲击挑战及应对策略专项咨询报告》显示,2007年线上零售在社会消费品零售总额中占比不到1%,而在2015年占比已达到12.8%,近两年以每年2个百分点速度递增。

连锁餐饮茶香书香暂停营业

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