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通过餐车看春运记T63次北京至合肥客运段列车风采

通过餐车看春运——记T63次北京至合肥客运段列车风采

T63次列车餐车长李红女士给旅客送餐

经贸文化快讯合肥电2017年1月13日,是春运第一天。中国经贸文化网(www.jmwhw.com)创始人兼总编辑、泰国兰实大学客座教授、《东盟华服》杂志社海外副主编马祥苍等人一行从北京火车站登上T63次开往合肥方向的列车,跟车亲身体验了一下春运的热情和合肥客运段车队尤其是餐车服务人员积极的态度和热情周到、贴心的服务。来自全国各地的乘车旅客,对此也纷纷给予了高度评价。

T63次列车厨师长李坤(右一)及其徒弟徐岩(左一)师傅在餐车上做菜

在交谈过程中获悉,从事餐饮行业二十多年的T63次列车厨师长李坤,由于业务突出,于2006年经过层层选拔,代表上海铁路局参加全国铁路系统餐车技能大赛,最后凭借多年娴熟的厨艺荣获了团体第二名以及个人技术能手的荣誉称号。

李坤表示,作为食品方面工作,我们必须牢牢把握良好的服务态度,保证旅客饮食方面第一安全,第二合口味,甚至达到宾至如归的感觉。

谈及自己的职业,他也在“不小心”的时候透露出,曾经多次给党和国家领导人提供餐饮服务。当然了,包括领导和全国各地的旅客,都纷纷从李坤师傅接人待物、厨艺娴熟,饮食可口等方面的不同角度给予了较高评价。他还热心助人,这一点从他带的徒弟徐岩师傅处可以侧面例证。多年来,他带出一批又一批如今在各条铁路线上工作的厨师或厨师长。

本次T63次列车旅客、中建工程顾问有限公司、国家一级建造师金文卿(左一)对餐车给予了高度评价

中国经贸文化网随机采访旅客:北京中医药大学的硕士研究生王慧慧(左一)和安庆岳西的汪宇坤(右一)

在列车上,中国经贸文化网随机采访了北京中医药大学的硕士研究生王慧慧和利用互联网从事商贸方面工作的安庆岳西籍汪宇坤,她们本次均为无座票,相对于拥挤的车厢和路途遥远等实际出发,在卧铺票售完的情况下,选择了舒适度较高的餐车。根据和她们的交流得知,她们对本次火车的整体服务态度、环境卫生等方面非常满意。还站在女生的角度从安静、干净、舒服、舒心方面,以及列车提供的免费开水、杯子、可口的零食都给予了良好评价。

本次列车的餐车长李红女士,也在铁路系统的餐饮行业多年。从熟悉她的同事处得知,2017年4月份,李红就要从她热爱的列车餐饮行业退休了。或许是带着全身心的服务态度,也许是带着几分对四面八方旅客的眷恋,她对待旅客胜似家人、全心全意的态度让人感觉到她恋恋不舍这个平凡而又伟大的职业。从老子《道德经》“大道至简”的话语体味其中的涵义,或许能亲临其境。说到底,还是两个字:奉献。

一叶知秋。只要人人都献出一片爱,这个世界将会变成美好明天。本次短暂的旅途印象结合平时乘坐火车的经历,我们会逐渐的清晰明了。从这么一节春运餐车上工作人员的服务态度,用餐人员的精神面貌和旅客的经济条件等诸多方面,均能感受到祖国正在一天天的强大,民众逐渐的越来越富足。从最开始的满足温饱问题,进而到脱贫和小康社会依次推进,为实现中华民族的伟大复兴奠定了坚实而又良好的精神文明和物质文明的基础。

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