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年味 | 玉米这样做,我愿意一年不吃饭!

玉米向来是粗粮界的掌门人,

含丰富微量元素与粗纤维。

香甜可口又健康,

既能当主食又能当菜吃~

马上来get这些做玉米大法吧。

玉米煎饼

材 料玉米粒450g、面粉150g、白砂糖1勺、鸡蛋2个、盐1/2茶匙、小苏打1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、植物油1茶匙、香葱末2茶匙、奶油或牛奶120g。

▼在一个大碗中,倒入玉米粒、面粉、白砂糖、小苏打、1/2茶匙的盐和1/4茶匙胡椒粉。

▼打入牛奶和鸡蛋,均匀搅拌。

▼将植物油倒入锅中,中火热油,接着倒入2-3勺混合物,一面煎2-3分钟至金黄。

▼出锅后,可以撒些香葱和胡椒粉在表面。

▼表皮焦香的玉米煎饼,还可以蘸沙拉酱或辣椒酱吃哦~,当早餐和下酒菜都是不错的选择。

微波炉焗玉米

▼将刷了黄油的玉米用保鲜膜紧紧包裹,放入微波炉烤5分钟,然后将它们转至另一边,再烤5分钟,取出,用小刀将保鲜膜揭下,撒上胡椒粉和盐就可以开动了。

奶香煮玉米

材 料 剥好的玉米6-8条、牛奶150g;牛油50g。

▼锅中装入一半的水,煮沸。

▼倒入牛奶和黄油,混合好,再放入玉米,转小火慢煮6-8分钟,玉米即充分吸收了奶香和黄油香。

▼将玉米取出放至常温,直接啃啦~

玉米炒饭

材 料玉米粒70g、酱油3勺、芝麻油1勺、姜粉1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、橄榄油2勺、虾仁400g、大蒜2瓣、洋葱1个、胡萝卜2条、青豆70g、煮熟的米饭450g.

▼可以将玉米粒放入炒饭中,让炒饭更有嚼劲,口感更丰富。先将虾仁用清水煮熟。将玉米粒与切好的胡萝卜粒、洋葱、青豆、大蒜等调味料一起炒香。

▼让后放入米饭和虾仁倒入锅中一起炒,加入盐和酱油继续翻炒2分钟。

▼炒至金黄色便可以出锅了,这样的炒饭看着都馋!咸香中带着略微的香甜,吃起来让人身心愉悦,并且一碗饭满足所需的营养。

烤玉米

材 料玉米6-8条、蛋黄酱40g、芝士70g、奶油40g、香菜40g、切碎的大蒜瓣1个、辣椒粉1/2茶匙、青柠1个。

▼先准备好所需的材料。

▼先将剥皮去丝后的玉米放入预热后的烤箱,中层,上下火,220℃烤20分钟。

▼在烤盘里混好好蛋黄酱、芝士、香菜、切碎的大蒜和辣椒粉。

▼将烤好的玉米在烤盘中滚动,确保表面被酱料均匀包裹。

▼然后挤上青柠汁,提味,让味道更香甜而且不腻。

▼如果觉得芝士口味的太腻,可以撒盐、胡椒粉,或是橄榄菜、香菜等调味料做咸香口感的烤玉米。

▼用锡纸包裹,放入预热好的烤箱200℃烤30-35分钟。

▼烤好后将锡纸拆除,放凉后就可以吃啦,咸香可口的烤玉米,1条绝对无法满足你!

其他吃法

▼玉米蛋花浓汤,特别适合在冬日里做个简单的汤暖暖身,香甜的玉米与蛋花堪称绝配。

▼直接放芝士到锅中与玉米粒一起煮着吃,这样的浓香,芝士爱好者一定无法拒绝。

▼用玉米拌沙拉吃,晚上当减肥餐,营养均衡不长胖~

下次再见到人见人爱的玉米君,

请不要只知道拿去清水煮了哦~

这些烹调方法让它更美味。

(图片来源于网络,如有侵权请联系删除)

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