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变着花样吃米饭,手把手教你“秒变”大厨!

扬州炒饭

用料

泰国香米300克青豆适量黄瓜适量香肠适量虾仁适量胡萝卜丁玉米粒适量鸡蛋2个香葱适量

做法

1.准备食材。泰国香米300克、胡萝卜丁适量、青豆适量、玉米粒适量、黄瓜适量、鸡蛋两个、香肠适量、虾仁适量、香葱适量。

2.将香米淘洗干净,然后放到电饭煲中,加适量的清水开始煮饭,饭煮好后,晾凉备用。

3.黄瓜切丁、香肠切丁、鸡蛋打散、香葱切碎备用。

4.虾仁中加半只蛋清、一小勺淀粉抓均后腌制10分钟备用。

5.锅中加适量清水,水烧开后加将玉米、青豆、胡萝卜倒入锅中焯水备用。

6.锅中加少许油,油热后倒入虾仁滑炒。虾仁变白成熟即可盛出备用。

7.锅中加少许油,油热后将玉米、青豆、胡萝卜、黄瓜、香肠倒入锅中,加入少许盐煸炒匀后盛出备用。

8.锅中加少许油,油热之后倒入蛋液,边炒边将鸡蛋打散。

9.将米饭倒入锅中翻炒匀均。

10.将各种蔬菜倒入锅中翻炒匀均。

11.将虾仁倒入锅中,然后滴少许香油翻炒匀均后即可出锅。

小贴士

胡萝卜、玉米、青豆短时间不容易炒熟,所以要先焯一下水。

2

芝士焗饭

用料

剩米饭 火腿肠 彩椒 黄瓜 胡萝卜 青豆 洋葱 鸡蛋 香葱 盐 黑胡椒粉 苏里拉奶酪 番茄酱 蛋黄酱

做法

1.所有食材切丁备用

2.青豆胡萝卜丁下锅焯熟

3.鸡蛋打散下锅翻炒后乘出

4.热锅冷油 放葱花爆香 加入洋葱和彩椒丁翻炒

5.加入火腿 黄瓜 胡萝卜丁和青豆 继续翻炒

6.最后加入米饭 适量盐和黑胡椒粉翻炒均匀

7.出锅乘碗

8.撒上番茄酱和蛋黄酱

9.再铺一层马苏里拉奶酪 放入空气炸锅 200度5分钟

10.表面金黄有一点点焦就可以啦

3

懒人餐--鸡腿拌了个饭

用料

米饭一锅 琵琶腿6个 葱一段 姜一大片 酱油30ML 糖1勺 洋葱适量 蚝油适量 料酒适量

做法

1.鸡腿洗净后放入开水中紧一下捞出

2.再做一锅开水 下入葱姜料酒和鸡腿 煮熟后捞出备用

3.锅中放底油 下入洋葱煸炒 加入酱油 糖 和蚝油 烧开即可关火

4.把鸡腿撕成小块

5.将米饭 鸡腿肉和炒好的酱汁混合就可以吃了~

6.绝对的懒人饭,非常真的很好吃~

4

新手也会做的日式肥牛饭

用料

肥牛 洋葱 牛油 白酒 盐 味精 老抽 料酒

做法

1.剥洋葱皮,切掉不需要的部分,竖着切一刀,切片

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