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7步帮你打造你的创业品牌

昨天一位朋友跟我聊起了他准备创业的事情。他要做的是传统的餐饮。

那么今天我就结合最近的学习成果,给他做了个品牌策划。

1、品牌的定位。

比如说排骨,我建议他先做两个口味,要做到少而精的策略。主料的选择要绿色健康,最好是放养的,为品牌故事做铺垫。结合他们那边的具体情况选择距离近而且品质好的胛心排。调料选择本地的且最能突出你产品特色的。

在把当地饭店口碑最好、销量最好的,3家店的排骨买回来自己吃,对比自己的产品的优势劣势在哪里?提出解决方案,改进自己的配方与制作工艺。为了以后批量生产一定要找到能量化的指标,避免每天的味道有差异。

2、目标拆解

就是调查分析一下你的这个领域的市场份额是多少?还是举排骨的例子,到当地的屠宰市场调查每天供应的排骨数量,都供应给了哪些餐饮企业,这些餐饮企业中又有哪些跟你是同质化的竞争对手。

他们每个所占的市场份额是多少?你1斤排骨的成本是多少?每1斤排骨你的净利润是多少?你的定价是否具有竞争性?你对每天的销量的预期?及你每天必须达到的净利润目标?你每年的净利润目标?

3、逆向思维

你每斤排骨净利润是不是合理?如果我们创造一种在本地最健康的、味道一流,有情怀的排骨,那么答案是肯定的。

4、定位本地消费群体

我们虽然身处互联网时代,但是餐饮行业初期生存对环境的要求还是比较高的,还是要稍微好点的地段,但是也不能太好,太好成本太高,没有竞争优势。

因为以后要借助互联网做品牌,所以要把店铺尽量开在有年轻消费群体的地方。随着年轻消费群体在社会上的收入越来越高,他们对消费的品质和体验也要求越来越高,而且作为生长在互联网之下的这一代人都很爱分享。

5、要跨学科思考

你要怎么本地的年轻消费群体认可你的排骨呢?要回答这个问题,我们需要用一点基础心理学的知识。从本质上讲我们要办一个能产生条件反射的品牌。比如说外婆/外公的味道,或者爷爷/奶奶的味道,或者妈妈/爸爸的味道。最重要的就是亲人的味道。给食物注入情景带入情感。

基础心理学有两种反射,一种操作性条件反射,比如婴儿偶尔叫一声“妈”,妈妈便报以微笑和爱抚,于是孩子学会了叫“妈妈”。一种是经典条件反射(又称巴甫洛夫条件反射),是指一个刺激和另一个带有奖赏或惩罚的无条件刺激多次联结,可使个体学会在单独呈现该一刺激时,也能引发类似无条件反应的条件反应。

所以结合心理学这两种反射,我们要做的就是健康健康的、口味极佳的、能让人感觉到情感的排骨。从而引起消费者多重可操作性条件反射。同时还要用大量的经典的事物联系在一起。然后用强大的社会证明效应促进销售。

6、原始用户积累

在进行本地化销售的过程中,注重消费群体的积累,把每个消费者都沉淀到你的个人微信里。专门建立一个社群,分享你的制作工艺,陪他们聊聊天,发点微信红包,节日给点小优惠、提供定制式服务等。

7、品牌创立与扩散

通过微信公众号写品牌故事,比如说你为了找到健康的原材料,走遍了你们整个市,跋山涉水终于找到的那种喜悦心情与艰辛。只是为了找到小时候亲人们自家的健康食材,最重要的是原料要通过检疫啊!品牌故事的核心是要健康、情景感、情境感、情怀、带入感。

把品牌故事发到你沉淀好的本地微信群里,让大家帮忙传播到朋友圈里,当然也可以找到当地的微信地方公众号进行互推。慢慢的进行品牌扩散。再把微信公众号上的客户导流到你的微信群,在通过一些营销小技巧和互动与用户培养感情。把你的社群里的用户转化成核心用户,让他们在去自愿帮你传播扩散。

我是作者严贤平,土建工程师、混沌研习社社员、罗辑思维客户。欢迎大家与我一起交流,我的微信号是Y15982223151,希望我的文章能对你及你的家人朋友有所启发。

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