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吃完这颗千年古树核桃,感觉前半辈子的核桃都白吃了

每年九月,在海拔3000米的雪山脚下,总会看到一批批骡马穿梭于山林原野之间

在满是钢筋水泥的现代城市,这种“茶马古道”的景象已经很难见到了。

骡马背上驮着的货物,正是今天一条生活馆为大家带来的千年古树核桃。

清代文人檀萃在《滇海虞衡志》中说:“核桃以漾濞江为上,壳薄可掐而破之”。

一条君竟然真的找到了文中所提到的极品核桃,就来自云南大理白族自治州西部山区的漾濞县,我们选取的是当地最有名的独特品种:娘青核桃

因“娘青”与“娘亲”同音,所以又名“娘亲核桃”。每到核桃成熟季,一颗颗核桃果皮绿油油地结在树上,非常好看。

娘亲核桃的外壳,有一头是尖尖的,所以又称“娘亲尖嘴核桃”

它比一般的核桃要小,外壳颜色从浅到深每一颗都不一样,但不论从口感还是营养价值都是一样的。

它的外壳比普通核桃粗糙,也更薄,握在手中能感受到明显的纹路感。

如果刚好敲开一半,你会发现它的开口像极了一颗心型,所以被当地山民亲切地称为“大地与古树的一颗心”

核桃果肉从中间分开后,就可以看到其特有的蝴蝶纹,每一颗纹路都非常的对称。

它的果肉因光照时间不同,颜色从淡紫色到琥珀色不等,所以敲开的每一颗核桃果肉都不一定是同一个颜色的哦。

相较普通核桃,古树核桃外壳更薄、果型适中、果肉更加香醇

娘亲核桃香甜的口感完全是一种享受,咀嚼咽下后,口齿间竟然还留有回甘。一不小心就吃了好多颗,口感完全不会涩。

几颗核桃下肚,小编顿时感觉之前十几年的核桃都白吃了,也许这是只有在漾濞的村落里才能吃到的美味吧!

娘亲核桃是最古老的树种之一,生长在海拔2800米以上的山地上,不远处便是苍山雪线。

这里是典型的季风气候,雨热同期,雨水条件优越,每株核桃树都饱受天雨的恩赐。

在漾濞的村落里,古核桃树随处可见,一株株散落在山野之间。

这些核桃树是当地独有的品种,即便移栽别处也无法枝繁叶茂,长出果实也会少很多,真是名副其实的一方水土养一方果子

据统计,共有数万株百年以上的古核桃树生长于此,每株古树都有独立编号和树况信息

这颗树龄在1160年的古树都不算最古老的哦,在茂盛时节,这些古树仅树冠就能覆盖一亩四分地。

这里的山民一代又一代,延续着1000多年来采摘核桃的传统工艺。每到核桃成熟,山民们便三五成群的去山上迎接一年年的丰收季。

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