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有白发?掉发问题?

洗完澡往下一看,唉呦!怎么排水孔满满头发?吹头法时瞥见头顶一缕白丝,冷汗一捏,不会又是白头法了吧…头法如同第二张脸蛋,拥有一头乌黑秀发让你看起来年轻十岁,但随著年纪增长、压力大或是频繁烫、染,都会让我们的顶上毛日渐脆弱、不时窜出一丝丝白发,这时除了补染再补染、大把吃芝麻,聪明补充这三种营养素也能还你一头亮丽秀发!

为什么会掉发啊、头发变白?

正常人到了四、五十岁就会开始冒出白发,不过现代人生活压力大、睡眠品质不好,都会使白头发提早冒出头、增加掉发量。除此之外,饮食不均衡、营养不良也是让头发提早衰老、增加掉髮的重要原因,而为了减肥吃得太少又偏食,年纪轻轻就掉一堆头发的年轻女性也越来越多,可见吃对营养也是保持健康头发的重要关键。

护发三宝:代表人物「牛奶」、「牛肉」跟「西施舌」

第1宝「牛奶」/蛋白质

头发其实就是蛋白质组成的,因此想要有一头黑亮美发,摄取优质蛋白质是必要的,例如:牛奶、鸡蛋、黄豆、黑豆或鱼类等,都可以补充头发所需的胺基酸和营养素。

第2宝「牛肉」/锌

锌主要的生理功能是协助DNA和蛋白质的代谢、伤口癒合、味觉、性器官成熟等,如果缺乏可能会造成皮肤病变、伤口癒合缓慢,另外也会造成头发生长不良甚至掉发。

通常高蛋白质食物中的锌含量较高,如:肉类(牛>猪)、蛋类、肝脏、贝类、蟹类等海产都是良好锌来源。

第3宝「西施舌」/铁

铁也会参与许多细胞内生化反应,调节细胞分化、分裂等,所以缺乏时也会影响到头发的生长发育、造成发量减少喔!

铁主要食物来源: 铁含量最多的食物是蔬菜(例如:苋菜、紫菜、菠菜)、全穀类(例如:莲子)、海产类(例如:牡蛎、文蛤、九孔、虾皮)、肉类和肝脏,不过人体对存在于血红素中的铁吸收率较高,而这些血铁质通常来自动物性食品,如各种肉类,尤其是红肉,因此若想补充铁质可以适量摄取。

【营养师小叮咛】

提到优质蛋白质许多人都会想到来一杯香醇鲜奶,不过如果想同时补充锌的话,可要注意牛奶中的酪蛋白会和锌结合,降低吸收率。因此建议想喝牛奶的话,记得跟正餐间隔1个小时以上比较好!

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