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一篇微信教你读懂法国葡萄酒酒标

1、法国葡萄酒标的基本构成

虽然在法国不同生产地因法律有不同规定,但如图所示,法国葡萄酒标一般会标示酒庄装瓶、酒庄名、法定产区名称、年份和酒庄所有者名称等信息。而值得注意的是,法国葡萄酒通常不会标注葡萄品种,且多为混酿。所以,当你观察酒标时,一定要注意其产区,这样才能断定它的葡萄品种。

比如,上图中是一瓶产自法国波尔多(Bordeaux)的干红葡萄酒,从 Moulisen Medoc 可知,其产区是梅多克的穆利斯,由此可知它应是赤霞珠(Cabernet Sauvginon)、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)等红葡萄品种的混酿。

为方便大家更好地读懂酒标,以下奉上法国 10 大产区的主要葡萄酒类型,记下来,下次看到哪个产区的酒就能轻松判定葡萄品种了。

2、常见的法国葡萄酒标术语

接下来,红酒百科全书总结了一些常见的法国葡萄酒标术语,读懂法国葡萄酒标也不是难题。(以下按字母顺序排列)

Biologique:有机生产;

Blanc de Blancs:“白中白”,一种采用 100% 白葡萄品种酿造的起泡酒,香槟中的白中白是用 100% 霞多丽酿成的;

Blanc de Noirs:“黑中白”,一种采用 100% 红葡萄品种酿造的起泡酒,香槟中的黑中白是用黑皮诺或莫尼耶皮诺酿成的;

Brut:天然,通常出现在起泡酒酒标上,意指极干型,不过还是带有些许残余糖分;

Cepage:葡萄品种,常出现在品种名称之前,如 “Cepage Merlot” 就是指由梅洛酿造的葡萄酒;

Chateau:酒庄,这个词在波尔多最常用,法文意为“城堡”。据杰西斯?罗宾逊(Jancis Robinson)在《牛津葡萄酒词典》中的释义,在葡萄酒方面,Chateau 一般指一个种植葡萄且酿造葡萄酒的庄园,包括葡萄园、酒窖,也常包括葡萄酒本身,以及该地产上的任一建筑或多栋建筑;

Clos:多用于勃艮第,常指葡萄园;

Cotes:山坡或山丘,通常旁边会有河流,比如 Cotes du Rhone 译为 “罗讷河谷丘”;

Coteaux:山坡或山丘,与 Cotes 同义,如莱昂丘(Coteaux du Layon);

Cru:在勃艮第通常指地块,但从法文层次上看,Cru 一般用来指高质量的、独特的、极具区域和特殊土壤特征的葡萄酒或其他产品;

Cuvee:译为 “桶”,通常出现在香槟酒名中,主要指来自几个大桶中的混酿葡萄酒;

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