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由生向死?生鲜电商最终是巨头的舞台?蜗壳道场

蜗壳道场
2016-12-01
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“做好生鲜电商,要明确一个中心,三个基本点。一个中心:密度。三个基本点:采购、配送、销售。”--生鲜电商的套路,不外如是?

2012年,顺丰优选、亚马逊中国、淘宝农业频道、本来生活、京东商城食品生鲜频道陆续上线。2013年全国生鲜电商交易规模达130亿元,同比增长221%,预计2014年全国生鲜电商交易规模将达到260亿元,同比增长100%。但由于供应链、冷链系统、物流等门槛要求,无论生鲜电商需求多大、如何火热,也只能是大玩家间的游戏。

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2015年12月16日,水果营行CEO易德被警方带走,5000名员工前途茫茫。这个成立于2014年10月,号称要打造生鲜界“阿里巴巴”的O2O电商企业,正式停止运营。

今年4月7日,上海本地生鲜电商平台美味七七宣告倒闭。在2014年拿到亚马逊2000万美元融资后,美味七七加大了仓储建设,丢掉了原先以第三方服务为主的模式,最终拖垮了自己。作为曾经的明星生鲜企业,也没有熬过瓶颈期,最终因资金链断裂而死亡。这不得不让所有生鲜电商行业的从业者都捏了一把冷汗。

电商死亡名单

某生鲜电商公司的从业者表示:“如果像美味七七这种体量的公司都没有拿到融资,其他规模的就更不好说了。2016年将有更多的生鲜电商公司重复美味七七的命运。”除了以上这些,其实有不少生鲜电商还在发展初期就已经死在摇篮里了。

导致生鲜电商暂时难成气候的几大原因

供应链、冷链不过关,门店、人工成本居高不下。生鲜行业无论是从农业种植基地直接采购、或是线上的B2C平台销售、仓库的存储管理还是线下的物流配送,都是不小的一笔成本付出。

而相比于这些成本,生鲜的收入顶多高出20-30个点,可它面临的风险却大出几倍。线上电商又要做得风生水起就必须以低价竞争,如此低廉的利润加上高昂的成本,还要花钱做噱头,确实难为这些妄图在生鲜电商大展拳脚的资本家了。

消费者粘性不足,失去低价意味着失去客户。众所周知,很多生鲜电商进入市场的第一步就是以低价秒杀或是拼团抢购这些促销手段来吸引客户,提升知名度。当他们以为已经积累到一定活跃用户时,便开始提价想要回收成本,可这种以低价吸引的客户又能对你有多少忠诚度,往往最终的结果是令他们感慨价格贵点就没有人买了吗?

是的,几乎没有人,从生鲜电商创业企业们涨价后用户大量流失就是很好的应证。商人以利益为重,普通消费者又何尝不是。既然线上线下价格相差无异,为何不选择可以看得见实际商品和立刻即可享用的实体店铺呢?更何况在门店购买产品出了问题还可立即兑换,不像线上电商还要经过层层客服得到补偿后再等一段时间,要知道这突然想吃某一种水果而不得是多苦恼的一件事。

生鲜电商创业者们商品同质化严重也是一大主因,没有垂直基地也就没有价格优势。生鲜产品,无非就是那些市场上都可以见到的常见种类。线上平台越多,同质化就越严重,这也是为什么几大电商平台无法形成自身的产品优势原因所在。而很多生鲜电商平台并没有自己的生鲜基地,只能以产品批发的形式进货,这也导致了在价格上没有优势,成本输出过大,资金链容易断裂。

投靠电商巨头,降低成本输出

在庞大的资金输出情况下,小型的生鲜产业自然无力承担这一系列供应链。而投靠电商巨头,不仅可以扩大客户流量,还可以避免资金链断裂,自然是一个不错的办法。

从2015年6月到2016年3月,京东分别以 C 轮7000万美元、D 轮1亿美元重金砸向起家于上海的“天天果园”,并依托之前入股的永辉超市、沃尔玛等线下实体,搭配京东到家实现线上 SKU 的丰富与线下物流仓储的布局升级。

从未涉猎过生鲜领域电商的百度也参与跟投了中粮我买网的C 轮2.2亿美元融资;腾讯则在去年底与浙商创投联合投资“每日优鲜”B 轮 2 亿元人民币。

即便如此,上面这些获得融资生鲜电商也更像拿钱续命,一两亿砸在耗资巨大的生鲜市场里,简直就像杯水车薪。整个产业都没有得到实质性的变化,天天果园今年关闭线下就是实例。

在BAT等巨头入局之下,创业者的机会已越发渺茫。不过,围绕解决供应链、物流、成本等难点的相关创业公司依旧在不断涌现,不断催生出新型玩法。如何在技术上改善生鲜难储存的麻烦,依靠科学手段来延长保存期限,是生鲜电商创业者们必须要面对的一个挑战。若是可以在此处发挥科技进步的力量,便可减少成本的投入,达到盈利的最终目的。

总而言之,生鲜电商目前正处于机遇与挑战并存的阶段,谁能率先解决行业内普遍问题或是降低其对自身的影响,便可在这场厮杀中占领一席之地。生鲜电商之役,最终鹿死谁手?我们拭目以待。

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