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原创 封面 这菜别只知道炒着吃了,和它搭配做素馅烧饼,好吃又营养

卷心菜,好储存,做起来也简单好吃。爆炒卷心菜是平时最爱的一道家常菜,平时只用来炒,其实和虾皮搭配做素馅烧饼,非常好吃。许多人听到虾皮就会觉得这是虾子的皮,感觉不好吃,其实虾皮并不是是虾子的皮,而是毛虾被晾干而成的食品,虾皮十分美味,入口松软,味道鲜美。这种虾的虾肉很少,晒干后肉更不明显,给人一种只有一层虾皮的感觉。

虾皮有很多吃法:可以做紫菜虾皮粥、虾皮粥、.虾皮紫菜汤,还可以用香葱虾皮煎蛋、虾皮青菜烧豆腐。不喜欢海鲜的也没关系,和蔬菜搭配腥味少了多了些鲜香。虾皮含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有钙库之称,绝对是补钙的好帮手,与卷心菜绝搭。早上,来两个小饼,再配碗粥,舒服~

主料:面粉、温水

调料:卷心菜、虾皮、木耳、花椒粉、盐、葱末、姜末、植物油、香油

卷心菜剁碎加盐腌渍10分钟后,挤去水分、虾皮、木耳剁成细末

调入花椒粉、盐、葱姜末、食用油、香油拌匀成馅

面粉加温水揉成较软的面团放置三十分钟。面团较软可以手中抹些食用油防粘,在手中压成饼状

包入馅料(尽量多放点馅更好吃)

收口,为防止底部面皮过厚,可将底部多余的面去掉。电饼铛或平底锅放入少量植物油,把捏好的馅饼放入锅内,用小火烙至两面金黄即成。

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