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嫌吃东西费劲儿?由吃变喝,农产品“饮料化”越来越受青睐

随着人们生活方式的改变

农产品在深加工上也发生了改变

大家有没有发现

咱们餐桌上的碳酸饮料变少了

取而代之的

是各种果汁、米汁、茶饮

更加健康的饮食习惯

正在被更多人选择

咸宁某红薯深加工企业负责人 黄华勇:“吃红薯吃不了多少,一顿早餐只能吃一两个。但是换成喝的就不一样,早上可以喝两罐,我们一斤汁,需要8到10斤红薯才能榨出来,而且这个营养含量比吃一个红薯的营养含量还要高。”

红薯汁、莲子汁、桂花清酒......

随着消费升级

如今消费者对高热量和高含糖量的饮料

偏好程度开始降低

同时瓶装水,茶,果汁等饮料

越来越得到消费者的青睐

这也为农产品拓宽市场

提升附加值带来了新的思路

浙江省医学科学院保健食品研究所 研究员 幺春艳:功能性饮料侧重在功能,主要以当地比较有特色的药食同源的中草药、或者是有很好群众基础的中草药,这种产品是有后续开发的潜力的,相比之前他的产品附加值会高很多,对农户来说收入也更有保障。”

湖北工业大学生物工程与食品学院 教授 陈小强:茶叶深加工是实现夏秋茶资源高效利用,提高茶叶附加值,促进茶产业转型升级的重要突破口。”

陈教授分析

茶叶深加工是解决茶叶产销失衡的有效途径

这其中茶饮料既是主要的饮料产品

也是产值最大的茶叶深加工产品

咸宁市作为湖北青砖茶之乡,拥有庞大的产业基础,在深加工领域有更大的发展空间。湖北工业大学生物工程与食品学院 教授陈小强:“湖北的青砖茶为原料提取茶糖,具有很好的乳化特性 不仅可以做饮料深加工的原料,作为提取茶多糖功能活性成分,也是有很好的利用价值的。”

饮料产业是咸宁起步较早的传统优势产业之一。2018年,咸宁市委市政府在全省率先提出“一瓶水”工程,致力于打造世界饮料生产基地。对于当地的乡亲们来说,将来自家种农产品销路有了保证,收入也更稳定。

咸宁某红薯深加工企业负责人 黄华勇:今年因为猪瘟红薯滞销,我们崇阳县所有的乡镇,我们签订了合作,他们的红薯我们直接收购,送到公司是五毛五一斤,上门收是5毛一斤,我们11月初半个月我们就收购了200多吨。

目前,咸宁基本形成了食品饮料、医药康养、生物科技等相互配合、互为补充的产业格局,构建了集研发、生产、包装、销售、物流等上下游配套的完整产业集群,为食品饮料发展提供了全产业链配套。

记者:狄鑫 陈强

编辑:黄小佳

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