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想减肥的点进来,这一锅做法简单热量低,成本只要两块钱

天气凉的时候不知道大家会不会特别想吃热腾腾的砂锅,白菜最合适了。这个季节的白菜特别鲜甜,热量又低,价格也便宜。今天这一锅呢,食材简单,颜值更高,热量更低。

白菜五花肉千层锅,听起来是不是有点新鲜感。白菜常见菜,平时除了炒、炖、包包子,这个做法操作起来也更简单,热量很低,味道很棒。因为加了韩式辣酱,所以味道很浓,有点韩式辣白菜汤的意思,不过这可是改良版,味道好了不止一千倍。

网上相关的内容也不少,但多数是用白菜叶子卷五花肉,有点小麻烦,我觉得用整颗白菜更好,切头去尾,洗干净直接放锅里就好了,很省事,还挺好看的。

白菜准备好,把五花肉片,白菜中间夹五花肉。因为白菜和五花肉叠的层数多,所以才叫白菜千层锅。五花肉是用来吸肉味的,不喜欢或者是怕肥,最后不吃就是了,如果喜欢吃腊肉或者是培根,也可以换一下试试,味道也极好。

调个料汁,一勺韩式辣酱,一勺生抽、一勺蚝油,一勺料酒,一丢丢盐,蒜切碎也加进去,加点纯净水,调匀。

再浇上高汤(也可以用清水,但味道会淡),我用了浓汤宝,味道也很棒。上火焖熟,最后撒点调味就可以开吃了。

流因为放了高汤和五花肉,所以这锅菜,不需要放一滴油,味道就非常浓郁了。沾了肉味,但又不油腻的白菜,一口咬下去汁水充沛口感爽滑,凭想象就叫人流口水。

【小鹿说】

中间还可以加个切碎的西红柿,汤汁出来更美味,出锅前可以撒点小香葱,好看提味。

注意,选锅好是砂锅或者铸铁锅,密封性好,能锁住原汁,焖出来的白菜味道更好。菜炖得软烂,又吸收了汤的精华,特别鲜甜。不下调味,光撒一点盐也极好吃,如果像我一样稍微重口,也可以下点调味。

也可以在中央塞上蘑菇,撒上胡萝卜之类的辅料。

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