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2017vs2019,胖胖啤酒马变成何种模样?新品发布,万众期待 | 好店清单

弗里德曼有一本著作,名为《地球是平的》,书内阐述的全球化趋势一直是近年来炙于人口的话题。

就像西区小编曾写道:“即使是在距离德国非常遥远的沙坡尾,你也同样能够品尝到纯正德式啤酒和地道异国风情。然而,老板说了:‘我们的啤酒不是来自德国,而是来自厦门,我们酿造好喝精质的啤酒。’ ”

2017年,它伫立在由水产品加工厂改造的艺术西区中,是一间厦门酒鬼、漂亮姑娘们津津乐道的重工业风精酿酒厂——2019年,它仍然伫立在艺术西区,以更加新鲜脱俗的面貌出现在大众视野中。

自2013年至今的6年时间,Beer就是胖胖啤酒马不变的主题,而他们一直执着于创新,用多款口感极致的新品精酿来诠释他们的独特视角:一个德国人在厦门沙坡尾的各类见闻。

不仅如此,爱好酒也爱好美食的他们,致力于将带有异国特色的各种料理分享给喜爱“酒食浪”的朋友们。“酒好喝、肉好吃、夜晚不寂寞”,是他们给来客们致上的诚意——

汉堡

此等可爱的宠粉汉堡,是因为传统大汉堡很多人吃不了,手拿着食物又不能玩手机,所以主厨用拆分的方式让更多人分享美食,这道小汉堡也成为了桌餐必不可少的主食之一。主料采用精选鸡肉,加上鲜切蔬菜丝,干劲十足地来上一口,满嘴都是Mini的乐趣。

意大利帕尔玛火腿法棍

新品主食法棍,选用高端大气上档次的意大利帕尔玛火腿,是因为胖胖啤酒马坚持使用优质食材,才赋予了食物美味的口感。帕尔玛火腿在2012年获批中国地理标志产品保护登记,加上嚼劲较大的法棍,十分适合了解法棍和喜爱酵母面包的人。

本品由厨师钦定酱料,采用意大利浓缩黑醋,整款法棍结合了罗勒叶蔬菜粒火腿薄片的多种滋味,搭配啤酒不会空肚,食肉者也可以尝到这种嚼劲十足的挑战。

油条

万能的酸甜菠萝做配菜,水分恰好补充了油条的面感,中和软、脆、糯的对比,重头戏在于酥脆油条里手工加入的虾肉泥,这其中虾肉甘当配角,但毫不掩盖诱人的香气。这是一款几乎拥有了高档鲜味和日常主食的双重菜品。

重点是油条虾配备的菠萝酱,油条虾整块沾到酱料里,拿出来的时候挂满了奶奶甜甜的欲望,一口吞下去绵香鲜糯,虾肉馅料在油条肚子里充当了最后一口咽下去的精华,回味无穷,好吃到令人咂舌称赞。

鸡条

是鸡条本鸡没错了,块状比一般条状更能满口留香,甄选君度酒与多种香料腌制,再经过脆炸处理,鸡肉的鲜美锁在里面,上边点缀着让人垂涎三尺的小薄萝卜片,使用传统川味的炒油辣子做调味料,鸡胸肉的嚼劲和啤酒热烈组合,吃到得心应手、大释压力,“大口吃鸡、大口喝酒”的响亮口号也由此而生。

曼谷鸡翅

★★★★★

对拆骨架,酥炸入味

这款鸡翅吃哭了很多人

香茅知道吧,柠檬叶知道吧,鸡翅知道吧,当对半切淹鸡翅撒上了进口香茅鲜柠檬干辣椒点缀,快炸出汁,呈现在你面前的这款鸡翅堪称经典亚洲雄风。

做了很多次尝试,因为太好吃了,还是决定安排这道需要等待的食材,准备部分得用香茅和其他香料腌制过夜,才能在第二天下锅炸。走过厨房浑身漂游一股东南亚异域风情,香茅闻起来魅惑,吃起来沁人心脾,此食材处理时必须切小鸡翅,均匀入味,入口时仿若全身心和大自然接触,想用舌尖感受香料的魅力,沉浸在手指流油的瞬间。

鸡翅娇嫩的成功秘诀就是鲜香嫩滑满足感,吃完还留有余味,回想五分钟前刚上的这道菜,感叹时间过得好快,鸡翅也吃的好快。

★★★★★

FAT FAT BEER HOUSE

BREWING COMPANY

双十二特价畅饮活动¥99

12.12,欢迎来此共享愉悦的夜晚!

先行预告

这么多好吃的,这么多好喝的,每一颗蠢蠢欲动的心都藏不住了。2017到2019的每个日日夜夜,炙热的身体和滚烫的热情都洋溢在胖胖啤酒马门店久久不能平静。

让我们度过每一个需用每秒时间来珍惜的夜晚,大口吃肉喝酒,为美好的夜色干上一杯!

西区粉丝福利

2017到2019,胖胖一直在

凭本文到店消费时出示,即可享受胖胖啤酒马西区粉丝专属福利198元/位无限畅饮(待改)

店铺地址:厦门市思明区沙坡尾艺术西区60-5号

营业时间:周一至周三18:00 - 次日1:00

周四至周日15:00 - 次日2:00

艺术西区 | 同步发布

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编辑 | 张淘气

部分图文来自胖胖啤酒马

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