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原创 韭菜盒子最简单的做法,冬天吃韭菜也有讲究,还有很多人不清楚

韭菜是我们经常吃的一种蔬菜,味道清香还美味,韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘。韭菜很适合在春季和冬季食用,春季食用益于肝脏调理;冬季食用有暖身的效果。

韭菜盒子是我是爱吃的面食之一,刚烙好的皮金黄酥脆,馅心韭香脆嫩。很喜欢做韭菜盒子,韭菜盒子的馅料会加入一些虾皮,这样吃的时候会更鲜。韭菜盒子的做法非常简单,搅拌馅的时候可以按个人口味来放盐。包韭菜盒子就更简单了,看一步就能学会的。

做好盒子,首先面一定要活得非常软,馅料不需要太多调味料,只需调入油、盐即可,保留食物原有的香味,咸淡适中,才是最好吃滴~这也许就是好的诀窍吧,虾皮也是不能少了,提鲜,也可以用虾仁,一样美味。

中筋面粉(普通面粉)

馅料:韭菜、木耳、鸡蛋、虾皮

调料:食用油、盐、香油

1、韭菜洗干净沥干水分,切成末。

2、鸡蛋锅中放油滑散切末,木耳热水焯好剁碎,虾皮洗净备用。

3、将步骤2与韭菜混合,调入食用油、盐香油。调匀备用。

4、中筋面粉加入适量温水先用筷子滑散再揉成均匀的面团,保证面团较软。饧面二十分钟。记得面一定要软

5、将饧好的面揉匀,切成大小均匀的面剂子。

6、擀成约2毫米厚的圆形,比饺子皮要大一些。在面皮一边放入馅料。对折,将边捏紧。

7、将捏紧边的合子托在手中,用大拇指侧面向前压起花形,一个压一个即为小花边。

8、不沾锅刷一层薄油,中小火烙至金黄即可。

趁热吃,很美味。不过冬天吃韭菜也有讲究的:

体质比较弱, 或者是大病初愈的人,不适合吃,韭菜不容易消化,对体质情况不好的人容易造成负担。

韭菜不能和牛奶一起吃:牛奶中含钙,钙是构成骨骼和牙齿的主要成,牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收。

另外,熟韭菜不适合隔夜食用,因为隔夜后的熟韭菜容易对人体产生有害的亚硝酸盐物质,食用后会对人体造成危害。

孕妇不能吃。韭菜性温,孕妇食用后,容易导致体热,使子宫兴奋,引起胎动不安。

韭菜和什么一起吃比较好?

韭菜鸡蛋是最大众的一种家常菜肴,很多人都喜欢吃,经常吃韭菜炒鸡蛋还能强身健体,温补肝肾的作用。

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