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不可不知的肿瘤患者饮食6大误区

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吃“发物”会促进肿瘤生长

“发物”是中国古代民间的一种说法,指能引起旧病复发或新病加重的食物。许多肿瘤患者在治疗期间相互交流饮食经验,尤其是饮食禁忌一大堆,1万个人会有1万种说法,像鸡肉、鸡蛋、鸭肉、羊肉、牛肉等一概都是“发物”。交流一天下来基本上变成素食主义者。

实际上,我们判断一种食物对人是不是有好处,要看它的组成成分。比如海鲜、鸡蛋,实际上是优质蛋白的来源。在肿瘤正在消耗营养的情况下,膳食摄取如果严重不足,只会让自己抵抗力更差。需要注意的是,有食物过敏史的肿瘤患者,在选择食物时需要注意避开自己的过敏原。

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营养摄入少,可以饿死肿瘤

一些营养不良的肿瘤患者,以为得了肿瘤不能吃太多营养丰富的食物,否则会导致肿瘤长得快。事实上,肿瘤细胞生长速度与患者摄入多少营养没关系。肿瘤细胞的特征是无序生长,无限生殖,即使在正常细胞没有营养的情况下,它同样会从身体里获取所需物质。一直到人死亡之前,肿瘤细胞都在夺取正常细胞的养分。

即使肿瘤患者营养不良,肿瘤细胞依然会增长,饥饿只会加速疾病恶化。美国癌症协会研究的结果显示,肿瘤患者膳食材料至少应比平时增加20%。目前无证据显示人体增加营养,会使癌细胞成长得更快,反而有许多患者因营养状况良好而长期存活。

肿瘤细胞可以饿死的说法,是完全没有科学依据的。

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吃补品可以治愈肿瘤

我国老百姓特别相信补品,甚至有的肿瘤患者为了买补品而放弃正规的治疗。实际上宣称吃补品可以治愈肿瘤的广告都是虚假的,吃补品治愈不了肿瘤。病人首先要吃饱饭,满足机体所需的营养物质,让自己的体重、体力不下降,这才是最基本的原则。

许多肿瘤患者在治疗期间互相交流饮食经验,盲目推崇别人的做法,如盲目服食所谓的抗癌食品、抗癌保健品,价格昂贵,这些产品目前没有证据证明具有抗癌作用。其实,这种补法对疾病本身的稳定和康复不利。忽视正常饮食,花高价吃所谓的抗癌食品是错误的。

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多喝汤就可补充营养

很多肿瘤患者以为高汤是一种大补,家属为患者煲汤,如乌鸡汤、牛尾汤、鱼汤、海参汤、猪蹄汤等,并嘱咐患者精华都溶解在汤里了,喝汤就行,汤渣可以扔掉。实际上这是错误的。

汤里面的营养成分很少。汤中含有非蛋白蛋、嘌呤,少量的游离氨基酸,少量的钠钾钙镁等离子,营养密度低,所以煲汤不是人体营养成分的良好来源。大量喝汤,还会影响其它食物的摄入,膳食单一,反而会导致营养不良。

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忌食“辛辣”等食物

忌食“辛辣”等刺激性的食物,似乎成为任何疾病患者的饮食要求。但实际上这是缺少依据的。国内很多地方吃辣已成为习惯,然而并没有研究报告显示,这些地区的肿瘤发病率和死亡率高于其他地区。

吃辣会刺激肿瘤加速生长的说法更是没有任何依据。辣只是人的一种味觉,和酸甜苦咸没有差别。很多患者早已习惯吃辣,只有吃辣才有食欲,而得了肿瘤之后,因为这个误区,被要求完全忌口。这样一来,肿瘤本身以及放化疗都会引起食欲减退,再改变吃辣的饮食习惯,往往会让患者更加没有食欲。吃不下东西,对患者的康复没有任何好处。口味偏重会增加患者的食欲,刺激消化液的分泌,有助于进食量。不宜过分强调清淡。

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只要能打营养针,不吃饭也没关系

当肿瘤患者食欲不振、食物摄入不足时,有的患者和家属以为不吃饭依赖营养液也能满足营养需求,其实这种认识是错误的。人体通过胃肠道进食是自然的消化吸收状态,如果长时间不进食,肠黏膜会萎缩,可引起肠道菌群失调,肠道黏膜屏障作用被破坏,容易导致感染。大量研究证实,对各种原因引起的进食障碍,可给予肠内营养支持疗法,建立起有效的营养支持治疗通道。只要肠道有功能就要使用它。

文:四川大学华西医院临床营养科 于凤梅

编辑:栾兆琳

校对:余运西

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