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原创 冬天多给孩子喝这碗粥,一碗下肚暖和又管饱,大鱼大肉都不如它

哪怕只有一个人吃饭,也要做到精致得体,美食不仅仅是为了果腹,更是对生活的一种品味和追求,用心去过好生活,把爱与美食刻在灵魂里,这世上,唯爱与美食不可辜负,请善待那个为你做饭的人!

脾为先天之本,和我们的胃互为表里,两者都是人体重要的消化器官,也称之为气血之源,后天之本,可见脾胃对身体的影响极为大,我们常听身边的朋友说自家孩子脾胃不好,我也经常带孩子去找中医调理脾胃,脾胃好的孩子,吃嘛嘛香,运动好睡眠质量高,脾胃虚的孩子表现出来的特征就多种多样了,比如我家孩子,脾胃不好的时候明显有口臭,眼窝青,身子瘦弱,吃啥也吃不多,咋吃也吃不胖,我愁就经常带孩子去做推拿调理,根据医生制定的方案给孩子推拿,增加运动量能有效的调理脾胃,当然,医生也会推荐我用饮食来配合调理,山药小米粥就是医生给我推荐的一款可以长期食用的食疗方。

小米是常见的粗粮,营养价值很高,被誉为“五谷之首”,适量食用能和胃温中,补肾气,还能起到滋阴养颜的功效,适合各种人群食用,尤其适合女性朋友,老人和孩子食用,是食疗佳品。五谷杂粮越新鲜,生命力越旺盛,营养价值也就最高,我们用来煮粥的时候要注意,有条件尽量买当年的新米,天然晒制的最好,新鲜的小米用来煮粥能保护胃黏膜,而越陈年的小米,效果也就越会大打折扣,甚至还会起到适得其反的作用,煮出来的粥的滋补作用自然也会大打折扣。

另外以为一样很重要的食材是铁棍山药,河南焦作怀山府的山药才是唯一一种可以当作中药的山药,去药店抓过调理脾胃方子的朋友都知道,几乎每一位医生开的方子里都会有淮山药,这种山药煮好以后口感面甜,跟普通的山药比,铁棍山药中的黏性蛋白更丰富,它能帮助身体调节内分泌,增强免疫力,让人少生病,山药和小米一起煮粥,功效互补,营养加倍,味道甘甜清香,十分好喝,冬天多给孩子喝这碗粥,一碗下肚暖和又管饱,大鱼大肉都不如它,

【山药小米粥】

用料:小米一碗,铁棍山药一根。

步骤:

1,小米洗干净,放入冰箱,用清水浸泡一会儿,洗小米的时候多换几次水就好,不要用力去搓洗,不然容易流失掉营养。

2,铁棍山药去皮,切成小块,削皮的时候记得戴上一次性手套,不然山药和山药皮链接部位的粘液沾到手上胳膊上会奇痒无比,加入不慎中招,可以用大量的热水冲洗,或者用电吹风热风持续吹缓解。

3,砂锅中加入适量的清水煮开,水开后加入小米,中火煮十分钟,然后加入山药块,小火慢炖大约半个小时就可以了。

4,煮好的山药小米粥别太稠,最好上面能熬出一层厚厚的米油,这层米油才是小米粥的精华所在,添加辅食的小月龄小朋友可以只吃上面一层米油。

怎么挑选小米,爱吃小米的朋友应该了解下

首先用看的办法,把小米放在掌心,好的小米米粒大小,颜色都是非常均匀的,颜色通常为金黄色,黄色或者乳白色,喷少许热水在小米表面,用白色纸巾轻轻搓捻一下小米,如果出现轻微的掉色,可能你买到了染色米。

其次可以闻闻小米的味道,新鲜的小米闻起来有淡淡的米香,用手捻不易碎,陈年的小米容易碎,闻着可能会有霉变,腐烂等气味。

优质的小米煮出来的小米粥自带清香,不会出现苦涩甚至发霉的味道。

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