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原创 应季水果柿子你吃对了吗?磨盘柿之乡的柿子熟了,教你如何吃柿子

金秋十月,北京什么风景最美,红叶呀!什么水果惹人爱,张坊镇的磨盘柿子人人爱。张坊镇是中国有名的磨盘柿之乡,优越的山前暖区条件,为这里林果业发展创造了得天独厚的自然条件。张坊镇的磨盘柿栽培历史可追溯到明代,据明万历年间编修的《房山县志》中记载:“柿,为本镜出产之大宗,西北河套沟,西南张坊沟无村不有,售出北京者,房山最居多数,史称磨盘柿”。自明太祖登基时,张坊就已经大规模栽培磨盘柿,明成祖定都北京后,作为贡品年年进奉。

柿子营养价值很高,尤其是作为秋季最应季的水果,适当的吃一些对身体很有好处。柿子糖,蛋白质,脂肪含量高,还含人体必需的铁、钙、磷元素,胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸。中医认为,柿味甘性寒,有清热润肺、生津止渴、祛痰镇咳的效果。

秋季吃一个软软的柿子一下就甜到心里,这里的柿子有好多品种,磨盘柿子当然是最多的,个大汁多而且非常甜。这种柿子果实扁圆,腰部具有一圈明显缢痕,将果实分为上下两部分,形似磨盘。磨盘柿,体大皮薄,无核多汁。

火晶柿子比磨盘柿子小很多,但是颜色鲜艳,而且肉质紧实,第一次吃这个柿子,口感有一点沙沙,没有磨盘柿子那么多汤汁,却非常的甜,而且吃完都粘手。

鸡心黄柿子,形状是尖尖的,金黄色,这种柿子我们老家也有,非常甜,尤其是揽柿子,就是用温水慢慢的温上24小时,就可以去除生柿子的涩味,吃起来脆甜多汁。这个柿子软了之后也非常好吃。

新品种的脆甜柿,直接从树上摘下来就可以吃,脆甜,就像梨,苹果一样,非常方便食用。

涩柿子如何吃,这里有三种方法

自然法,让其自然成熟,或用酸梨混合堆放,这样的柿子吃时只要在柿子顶端打一个洞便可以喝里面的柿汁,清甜如蜜,十分可口。

揽柿子,就是用温水慢慢的温上24小时,就可以去除生柿子的涩味,吃起来脆甜多汁。

柿饼法,把快成熟的柿子摘下来,去皮晒干,压缩成柿饼,这样加工成的柿子,呈老板栗色,绵甜绵甜的,是一种止咳的良药。

喝完茶,这柿子能不能吃? 那顺便就为大家说一下,吃柿子要注意什么?

在北方这个时候正是吃柿子的时候,金黄的柿子吃起来那叫一个甜,小时候没啥水果的时候,这个柿子就是最好的水果,现在可能吃柿子的人越来越少了。

嗯,吃柿子是可以喝茶的,因为茶和柿子都含有鞣酸,但是也不能吃多了。我个人建议呢,是喝完茶过上一两个小时再吃柿子。

吃柿子是不能吃海鲜的,为啥嘞?因为柿子里面的鞣酸会和海鲜的高蛋白起反应,会导致胃柿石。

空腹不能吃柿子,因为大量的鞣酸及果胶会和胃中的胃酸起反应,形成大小不等的硬块,如果这个硬块不能消化的话,不能往下走的话,就会沉积在胃里形成胃柿石。

秋季也是地瓜上市的季节,这时候吃地瓜也不能同时吃柿子,地瓜会促进胃内胃酸的分泌,所以吃地瓜的同时不能吃柿子。

如今的张坊可不仅仅只有柿子,张坊镇的葡萄酒庄红酒大道更是休闲度假的好地方,这里百亩“花海梯田”种植了天人菊,小黄菊,福禄考,荷兰菊,每年五月到十月这些花儿便争相绽放,美不胜收。到了十月底繁花过尽,秋意浓浓之时,银杏泛黄,便又是另一番迷人景象。现在虽然没有葡萄了,但是这里的菊花正在盛花期,枫叶,银杏,火炬树,柿子树都是这个季节最美的风景。

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