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科普丨火龙果的红心白心、猕猴桃的绿心黄心…究竟哪个更好?

现在这个季节

又有一批好吃的水果上市了

图片来源网络

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今天

就和大家详细的说一说

红心火龙果和白心火龙果

很多人认为红心火龙果比白心的更好、更有营养,真是这样吗?

事实上无论是白心火龙果还是红心火龙果,其中所含的营养物质种类几乎相同。水分、维生素、矿物质、有机酸以及膳食纤维等营养素的含量差别并不明显。

吃完红心火龙果后拉出的便便为啥变成红色?

这也是甜菜红素的“功劳”。它被人吃进去之后不易被分解吸收代谢,大多会随着汗液、小便和大便排出体外,所以完全不用担心!

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具体火龙果该吃红心的还是白心的呢?就一句话:喜欢吃哪个就吃哪个!

黄心、绿心和红心猕猴桃

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不同深浅颜色的葡萄

葡萄品种较多、颜色区别也很大。其中“提子”是葡萄中的一类品种,根据外表皮颜色可以分为红提、青提和黑提。

葡萄和其他水果相比,含有花青素、白藜芦醇等具有抗氧化作用的生物活性物质。

葡萄的果皮颜色越深,其中所含的生物活性物质剂量也就越高,也就是说深紫色、深红色以及黑色的葡萄中所含的各种抗氧化物质会更多一些。

不同颜色的葡萄口感有区别吗?

概括起来还是——差异不大。

其他水果的颜色区别

除了这些以外,像不同颜色的苹果、不同颜色果肉的西瓜也是口感各有特点,营养物质含量也各有突出点,但根本来讲大多数差异很小。

水果的表皮和果肉颜色有所区别实在是太正常了,就像人的长相不同一样。只要确定水果没有因为发霉变质而变色,喜欢吃什么颜色的就吃什么颜色的,不要太过纠结!

还有要注意的就是营养要均衡,水果每天要适量,不要因为好吃就吃太多。

来源:科普中国

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