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原创 早餐爱吃这个,不用放油,既是菜又是饭,营养高,吃着真过瘾

中秋节马上就要到了,除了必吃的月饼,中秋家宴少不了。现在人们生活水平提高了,不再是缺衣少食的年代,过节时吃的饭菜,平日里想吃随时都可以吃到。生活要有仪式感,家宴一定要丰盛。无论是大节小节,我都会提前列好菜单,为家人烹制一桌美味菜肴。除了讲究荤素搭配,还是有一两道创新菜。

今天就试做了一道创新菜,蒸菜团子。它既可以当菜又可以当饭,味道还特别好。用到的食材也是秋天非常便宜的两种食材,豇豆和胡萝卜。做法也很简单,即使是当作早餐也丝毫没压力,很省时。既能保证多睡一会儿 ,又能让家人吃得营养吃得舒服,一举两得。而且全程没放一滴油,更健康。

豇豆的做法很多,炒,拌,腌,还可以做馅。夏天和秋天,豇豆的价格也便宜,好吃不贵。另外,豇豆是营养很高的一种蔬菜,维生素和蛋白质含量都高,而且都是人体所需要的。豇豆中的蛋白质很容易被人体吸收和利用,是提高身体素质的关键。糖尿病人群也可以常吃豇豆,豇豆中的磷脂可以帮助人体胰岛素的分泌,起到控制血糖的作用。

胡萝卜的营养价值也深受老百姓的重视。胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源,有助于孩子的生长发育,益肝明目,大人小孩都应该多吃点。

【蒸菜团子】

所需食材:

豇豆200克,胡萝卜半根,面粉2把,玉米粉2把,盐1克

做法:

1.豇豆洗净,尽可能切碎一些。

2.胡萝卜去皮擦成丝,然后倒入豇豆中,再加1克盐拌匀。

3.用手抓2把面粉和2把玉米粉,倒入盆中,拌匀。

4.加入适量的清水,用筷子搅匀。水要一点一点倒,不要太多,让菜和面粉和到一起能成团就可以。

5.取适量的菜糊,揉成菜团子放进笼屉。我做的乒乓球大小。如果揉的过程中粘手,可以在手上蘸点清水再揉。

6.揉好的菜团子放时蒸锅中,大火蒸12分钟左右就熟了。我用的是臻米升降火锅,不但能涮火锅,还能蒸食物,真的很棒。

小提示:

1.豇豆一定要切得碎点,这样蒸的时候易熟。

2.如果揉丸子的过程中粘手,可以在手上蘸点清水再揉。

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