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原创 秋天多吃这道蒸菜,比猪肉便宜,鲜嫩味美,解馋又下饭

秋天要贴秋膘了,要多吃肉!其实言外之意就是秋天天气凉爽了,人们的胃口大开,可以多吃些荤菜了。最近猪肉价格居高不下,吃些其他肉类也是不错哒。比如说鸡肉,比猪肉便宜实惠,肉质嫩,做起来省时间,也易入味,大人孩子都喜欢吃。鸡翅是我家经常吃的,做法比较单一,红烧鸡翅或者是可乐鸡翅。今天学做了一道新菜,剁椒蒸鸡翅,解馋又下饭。这道菜无论是颜值还是味道,都是无可挑剔的,真正做到了色香味俱全。

百吃不厌的一道菜,鸡翅最简单的做法,又香又嫩,远离油烟更健康。今天做的这道菜用的是蒸的方法,,相比其他做法,更加省时省力,免受了油烟的熏烤。蒸的方式做菜往往保留了菜本身的原汁,是非常健康的一种烹饪方式。今天的这道菜,非常值得一试。

所需食材:

鸡翅4个,剁椒1勺,盐2克,生抽2勺,淀粉1勺,胡椒粉2克,姜蒜末适量,花生油适量

做法:

1.鸡翅从中间一分为二,斩成小块。

2.斩好的鸡翅放入碗中,加入淀粉,胡椒粉,盐抓匀。再加入2勺生抽,1勺花生油,抓匀腌制20分钟左右。

3.姜蒜切末,剁椒一备用。

4.锅内热油,下姜蒜末和剁椒炒出香辣味关火。

5.将炒好的剁椒倒入鸡翅碗中拌匀。

6.将拌好的鸡翅铺在盘子里。锅中放水,将鸡翅盘放进笼屉,大火蒸开锅后,转中小火蒸20分钟出锅。

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